三文鱼能生吃吗？三文鱼的吃法
健康饮食一、三文鱼生吃的原因因为三文鱼有四大特点是其它鱼类不具备的：1、三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，属于肉质细嫩鲜美的鱼类。经研究证实：每公斤三文鱼肌肉含有5亳克的虾青素，这就是三文鱼不惧疲劳，能够逆流而上的根本所在。
海鲜
防甲肝11月勿贪吃贝类
11月正是毛蚶类水产品上市季节，上海市疾病预防控制中心提醒市民，切莫贪吃毛蚶等贝壳类水产品，谨防甲肝病发。甲、戊肝主要通过水、食物和日常生活接触传播，尤其是食用生、半生的毛蚶等贝壳类水产品。
健康吃蟹注意七不宜
但是有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，究其原因主要是由于不注意卫生而引起食物中毒。因此，吃蟹时应当注意下列七个不宜：1、不宜食用生蟹螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。
生吃牡蛎危险大
牡蛎，也就是我们俗称的“蠔”，其味道鲜美从经典文章《我的叔叔于勒》中的描述就可见一斑。更有人说，生吃牡蛎，更是天上有、地下无的绝世美味。不过，美国食品和药品管理局近日却在其官方网站发布警示，提醒人们不要生吃牡蛎。FDA还提醒人们，所有的海鲜都要尽量熟吃，这样可以将感染细菌病毒的危险大大降低。既然生吃牡蛎有风险，那怎样熟吃才能更健康美味呢？
食用海鲜安全禁忌
过敏体质者尤应吃鲜活的海鲜，以防由海鲜蛋白质分解过程中产生的物质而导致过敏。因此要谨慎食用醉蟹、醉虾等不加热烹饪的海鲜，在吃生鱼片时也要注意确保鱼的新鲜卫生。但如果在大量维生素C的作用下，转化成有毒的3价状态时，其毒性可以相当于砒霜。温馨提示:应避免在吃海鲜前后2小时内服用维生素C片剂。
吃螃蟹有六大禁忌要记牢
切忌螃蟹与柿子混吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。
吃螃蟹有五个注意事项
5、蟹肉虽鲜美，但螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，因此一次不能吃得太多。
关节炎的饮食推荐，吃什么缓解关节炎
在一项研究中，科学家诱导小鼠罹患关节炎之后再进行治疗，结果显示，绿茶可以使关节疼痛的发生比例减少50%。此外，甜椒也是维生素B6和叶酸的极好来源，这些维生素可以有效缓解关节炎带来的疼痛。
饮食禁忌：不能搭配着混吃的食物
某些食物的搭配不当，很可能会引起身体的不适，严重的还会导致中毒，甚至危及生命。火腿与乳酸饮料容易致癌普及常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物...及肉毒杆菌生长。
饮食禁忌：不宜同时吃的食物
因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质。同时鞣酸还有收剑作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以，海鲜不但不宜与上述水查同食，而且吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。