米饭里放一物，普通米饭也会变成「 ”抗癌食物”，大小超市都能买到
米饭是很多人都喜欢吃的主食，可对于我们现在人吃的米饭来说，却成了精白米面的主食。并且，还有研究发现，经常吃白米饭的人跟不常吃白米饭的人相比，罹患二型糖尿病的概率要高。也不是，米饭它最大的好处就是可以给人体提供能量，从而让人们更有精神。但比较忌讳的一种做法就是单一的做米饭，这样的米饭，吃得越多越容易面对热量高的危险。
烹饪技巧
瑶柱号称「 ”天然的味精”，有何神奇之处？用它炒菜，别犯两个错误
生活在海边的人，对瑶柱这种食物不会太陌生，它是把贝类敲开之后，取出贝肉和贝壳连接部分的肌肉，晒干后制成的。在古代是皇家的贡品，寻常老百姓花再多钱也很难吃到。
四种食物越新鲜越不能吃，为了健康，多了解下吧
在中国饮食上讲究一个鲜字，吃食物要吃新鲜的，当季的蔬果，这样口味鲜美，价值也高。但是事物往往都不是绝对的，有这几样食物，反而是越新鲜越不能吃，吃了会损害健康，反而是放久些再吃才好。
广东人一碗生滚粥，原来可以增强人体免疫力，怎么做才美味
生活中很多人都喜欢喝粥的，特别是广东人。当然粥的种类各不相同，广东人也会把它做成各种各样的，还有一个粥的名气非常大，叫做生滚粥，但是他却不是什么特殊的菜式，却能凭着精简的做法，不管在任何时候都是受欢迎的，那么到底这种粥有什么奇特之处?
大白菜这样做，不用放肉，加这个食材一起炒，味道鲜美，营养丰富
本期导读：大白菜这样做，不用放肉，加这个食材一起炒，味道鲜美，营养丰富平菇在菜市场上非常多见，价格也不贵，几块钱一斤，虽然它其貌不扬，但是营养非常丰富，味道鲜美，平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，在保健方面来说，能...菌，增强机体免疫功能。
炒猪肝时，别直接下锅，炒前加「 ”这1步”，猪肝不腥，更嫩更好吃
猪肝是一款非常好的食材，它含有丰富的铁、磷、蛋白质、微量元素、维生素、晒等营养物质，具有补肝明目、养血、抗癌等作用。很多人做猪肝时不会处理，会导致猪肝很腥、不鲜嫩好吃。
夏日茶膳｜以茶入菜，吃出夏日清爽
茶叶的食用在今天，已经不再是仅仅吃茶叶本身那么简单，以茶入菜，让茶叶的香味融入不同的烹饪原料中，做成清雅爽口的茶膳，已经慢慢成为一种流行。除了杭州盛产高品质的龙井绿茶外，也是因为绿茶本身具有去除海鲜腥味的功效，所以用龙井绿茶与虾仁搭配，能让虾仁更为清淡鲜美。普洱茶入菜可以解除肉类的油腻，具有去除油脂的作用，尤其是熟普洱效果更佳。
苦瓜最营养美味的吃法，不用炒用不炖，上锅蒸一蒸，解暑又下火
蒸菜不仅能防止食物的营养成分流失，而且人吃了不容易上火，清《随息居饮食谱》有道"苦瓜酿肉"，就是一道蒸制的佳肴，清脆中包裹着肉香，猪肉的鲜香味和苦瓜的清苦味相辅相成，这菜不加一滴油，上锅蒸一蒸，吃起来不腻、不柴，香甜中稍稍带点苦味，解暑下火。夏天燥热易上火，可以买些苦瓜酿肉吃，这菜不加一滴油，上锅蒸一蒸，解暑又下火，是苦瓜最营养美味的一种吃法。
自己家腌的酸菜，会亚硝酸盐超标吗？营养师：这个时间之前不要吃
这种亚硝胺是被明确的致癌物，会让人出现中毒的症状，严重损害身体健康。但一般情况下，腌菜中的亚硝酸盐达不到有害健康的水平，即使偶尔吃一些，也不会转化成亚硝胺，不会伤害身体。不习惯自己腌制的，也可以去市面上购买，尽量选择正规的超市出售的腌菜，吃到过量亚硝酸盐的风险就会低很多。
想吃腌制食品，又怕致癌？做好4点，就可放心吃
然而，腌制食品若食用不当，轻则会出现一些健康隐患，重则会诱发癌症。不过，腌制食品里的毒素害怕高温，若食用前将其高温蒸煮15分钟，即可除掉绝大部分的毒素，加入适量洋葱也能抑制亚硝酸盐的形成。因此，建议食用腌制食品时，也要多吃蔬菜和鲜果，才能有效降低有毒物质亚硝胺的含量。