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摘要：生活中很多人都喜欢喝粥的，特别是广东人。当然粥的种类各不相同，广东人也会把它做成各种各样的，还有一个粥的名气非常大，叫做生滚粥，但是他却不是什么特殊的菜式，却能凭着精简的做法，不管在任何时候都是受欢迎的，那么到底这种粥有什么奇特之处?
生活中很多人都喜欢喝粥的，特别是广东人。他们对于煲汤煮粥有一种特别的情怀，就好像是热爱生活一样。每天早上起来喝一碗粥，还可以让肠胃更加舒适，同时生活也会变得更加美好。而在晚上吃宵夜的时候也会吃粥。 当然粥的种类各不相同，广东人也会把它做成各种各样的，还有一个粥的名气非常大，叫做生滚粥，但是他却不是什么特殊的菜式，却能凭着精简的做法，不管在任何时候都是受欢迎的，那么到底这种粥有什么奇特之处? 1.生滚粥 味道最能够体现食物本身的味道，想要煮制一定要注意，在锅里加入各种各样的食材，自己喜欢什么口味就添加了什么，在放入锅里直接熬开煮熟就可以了。其实看似简单，是要需要技术的。如果在早餐店或者是大排档，看他们操作起来很熟练。能够精准的把握火候，煮制的非常好，就是需要很多年的经验才可以的。同时每家都有自己的特色，熬制出来的味道也是有所不同。 2.煮粥的时间 其实去做的时候，很多人会喜欢把粥熬制的特别稀烂，基本上都混合在一起，这样才算是比较成功的。但是想成这样，通常会需要两个小时以上的时间，所以想要在早上喝到粥，必须要熬夜熬制大半天才可以，也是特别辛苦的。同时想要有更好的效果，很多人会选择把皮蛋放在一起熬制，之前的时候会把米腌制一下，这样它的碱性也会很好的得到利用，也能够更快熬开。 3.营养 在粥里加入的食材特别多，牛肉有养颜美容的功效，通常能够补充气血，而放进蔬菜，荤素搭配。既有营养，同时也更好吸收，还能够强健身体，温暖脾胃。 4.做法 在煮粥的时候一定要提前先把米腌制好，等着水开过之后就把米进去煮至。这个时候必须要放小火，并且一边煮还要一边搅拌均匀，这样就不会糊，在两个小时的时间之后你就会全部裂开。那这时候再加上一些其他的东西来组织就可以了。当然是不需要添加任何调料的，因为它只是粥底。之后可以配上新鲜煮制的肉，才是最完美的。 粥一个很大特色就是特别好吸收，味道鲜美，能够在煮很长时间之后把其中的能量全部释放出来，再喝了以后就会更好，也能够增强身体的免疫能力，不妨一试。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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