【料理铺】的意思是什么？【料理铺】是什么意思？
的意思是：★「料理铺」在《汉语大词典》第9935页第7卷333料理铺liàolǐpù菜馆。王西彦《夜宴》六：「记得我在纽约的时候，别人都贪图小便宜，去找中国的下等料理铺。」参见「料理」。
烹饪技巧
吃“ ... 泡菜”健康吗？
...族群众在饮食文化中创造出了许多富有民族特色的菜肴和食品，最有民族特色的就是泡菜。...泡菜大都在秋冬季进行。...族对泡菜的...技艺无疑是受了汉族醃菜技艺的影响。从醃制的原理上看，...泡菜的制法也比较科学。总之，...泡菜在泡醃过程中，既保持了蔬菜的脆嫩质地和鲜艳色泽，又味道清香适口，真不愧是别具一格的风味食品。
慢性中毒式的吃法你有吗
另外，含碘的食盐还有益于甲状腺。酱油中的氨基酸是人体的主要营养物质，尤其是一些人体不能合成的氨基酸，必须通过酱油摄取。糖是家庭必备食品，但在糖的甜蜜之中却隐藏着对人体健康潜在的威胁。日常饮食中，偏爱甜食者，常常会因过量食糖而导致多种疾病。
提醒：饮食坏习惯早晚会害死你
另外，身体某部位烫伤时，可用酱油敷涂，能止痛解毒；手指肿痛，将酱油与蜂蜜加温后，手指浸入其中，能止痛消肿。日常饮食中，偏爱甜食者，常常会因过量食糖而导致多种疾病。
调料放太多 对健康危害大
烹饪调料放的过多很容易导致身体机能失衡，快来看看怎么吃才健康吧！另外，身体某部位烫伤时，可用酱油敷涂，能止痛解毒；手指肿痛，将酱油与蜂蜜加温后，手指浸入其中，能止痛消肿。在烹饪中可单独用于调制甜味食品，也可以参与调剂多种复合味型，使食品甘美可口。
关于味精不得不知的禁忌
可味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美味，甚至还能危害健康。味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。在适当的钠离子浓度下，味精的鲜味才能更突出。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。
这五种菜放味精容易中毒
如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。若菜肴需勾芡的话，味精投放应在勾芡之前。
味精调味好 禁忌也不少
所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。
外出就餐切记别点三样菜
临近年关，犒劳自己、应酬客户、亲朋相聚，都少不了外出就餐。知名厨师表示他外出就餐时很少点三样菜。此外，带有干锅、水煮、干煸、香酥等字样的菜肴都容易出现这类问题。嫩肉粉中不但含蛋白酶和淀粉，往往还含亚硝酸盐、小苏打、磷酸盐等配料，个别品种亚硝酸盐含量也可能超标。
日常生活6个饮食误区损健康
但是过分的追求这些饮食上的细节却不代表是健康饮食方式，因为这些习惯有可能是导致身体健康受到影响的重要因素。常见的饮食上的误区有哪些呢?另外未煮熟的蛋白质会增加过敏体质的人对食物过敏的可能性，肉类中可能携带的寄生虫等病原体可能没有别...死，人体食用之后有染病的危险。精米饭、精面粉的口感确实要好得多，但是从营养价值和保健作用来看的话，大大的降低了。