家庭自制酸奶要注意什么？ 自制酸奶要注意什么呢？没有这两种菌，酸奶就很难做成或风味很难令人接受。如果不买菌种，只要找到市场上自己喜欢的酸奶，也可以做菌种。自制酸奶...：准备：纯牛奶500ml、原味酸奶125ml、电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉做法：1．将瓷杯、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。2．将杯子取出倒入牛奶，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。