臭豆腐吃多了的危害
这是一种嗜神经毒素，毒力极强，近年来曾报道过的臭豆腐中毒事件，就是由这种毒素引起的。正是由于臭豆腐的...流程复杂，据媒体报道，有些人想出了一些“简单”的...，用化学手段做臭豆腐。与这些优点比起来，臭豆腐的缺点更应该引起人们的注意。如果对臭豆腐真的难以割舍，建议大家吃时最好多吃新鲜的蔬菜和水果。
臭豆腐
臭豆腐营养更胜奶酪
过去，臭豆腐普遍被认为是"不健康"的食物，如今，却摇身一变成了好东西。近日，据台湾省《康健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。该报道称，臭豆腐中含有植物性乳酸菌，跟酸奶中的一样。臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种，都是很流行的小吃。臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮，因此被称为中国的"素奶酪"，它的营养价值甚至比奶酪还高。
臭豆腐到底会不会“吃死人”
但也有网友质疑新闻的真实性,表示力挺臭豆腐。一些臭豆腐的做法甚至被列入了非物质文化遗产。别的不说,慈禧太后就非常喜欢吃臭豆腐,并将其列为御膳小菜,还按其青色方正的特点,取名“青方”。《舌尖上的中国》也曾拍摄过这种徽州臭豆腐,不少吃货为它流干了口水。传统的发酵臭豆腐的臭味来源于微生物。这就是为什么臭豆腐是鲁迅所说的“闻著臭,吃著香”。
松花蛋臭豆腐等食品不宜多吃
近日，贵州省消协针对广大消费者最为关心的食品问题，发布了食品安全消费警示，提醒消费者，选购和食用食品时有9个方面需要特别注意，少吃松花蛋、臭豆腐等10种食物。
臭豆腐好吃不宜多
臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则当成了一种嗜好。臭豆腐属于发酵豆制品，...过程中不仅会产生一定的...物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是少吃为好。这是一种嗜神经毒素，毒力极强，近年来曾报道过的臭豆腐中毒事件，就是由这种毒素引起的。臭豆腐也不是一无是处，它在...过程中，能合成大量维生素B12。
小心！这些食物让你吃坏脑子
任何事物都是一把双刃剑，即有好的一面也有不好的一面，食物也不另外，有些食物表面看去很有营养，但事实上却并不是那么营养，反而让你越吃越笨。但是时代不一样啦，现在要送人都是送健康的，松花蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。尽量地少吃松花蛋，虽说鸭蛋可以降火，但是摄入过多的铅后果实在是不敢想象啊。
臭豆腐最好少吃
臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实，臭豆腐属于发酵豆制品，...过程中不仅会产生一定的...物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是少吃为好。这是一种嗜神经毒素，毒力极强，近年来曾报道过的臭豆腐中毒事件，就是由这种毒素引起的。如果真对臭豆腐难以割舍，建议大家吃时最好多吃新鲜的蔬菜和水果，它们含有的维生素C可阻断亚硝胺生成。
有毒食物请勿多吃
松花蛋...松花蛋的原料中有的含有一定量的铅，经常食用会引起铅中毒。臭豆腐臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，还含有大量挥发性盐基氨以及硫化氢，对人体有害。
专家称：臭豆腐营养胜过奶酪
臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮，因此被称为中国的“素奶酪”，它的营养价值甚至比奶酪还高。吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。
常识：臭豆腐营养胜奶酪？
臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮，因此被称为中国的“素奶酪”，它的营养价值甚至比奶酪还高。吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。