牛奶之外的补钙能手
近日，美国“每日健康网”刊出该国营养师总结的“牛奶之外的补钙能手”。每100克芥蓝的钙含量高达128毫克，而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。此外，芥蓝的营养十分丰富，比如胡萝卜素、维生素C等含量很高。每100克西兰花含钙67毫克，是很好的钙来源。小白菜是绿叶菜中的补钙佼佼者，每杯含钙205毫克。杏仁是对人体健康有益的坚果之一，还富含维生素E和钾。
芥蓝
清热解毒 春食芽苗正当时
不论是清炒还是荤素搭配，豆芽苗都能将单调的饭桌变得“丰富”起来。佛山中医院的营养医师张年提醒，豆芽菜味甘性寒，具有一定的清热解毒功效，比较适合热性体质的人食用。炒豆芽苗要注意火候佛山的粤菜厨师莫伟强告诉记者，清炒芽苗菜一般都是选用豌豆芽苗，最好选用橄榄油，炒时锅气要足，猛火炒熟，才能保证豆苗脆而绿。春天的枸杞芽苗、芥蓝芽苗、芦笋也是佛山人饭桌上常见的“熟客”。
芥蓝吃多了会损害性功能
喜欢吃芥蓝的人越来越多。芥蓝中胡萝卜素、维生素Ｃ含量很高，远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素Ｃ含量高的蔬菜。芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。中医认为，芥蓝有耗人真气的副作用。久食芥蓝，会抑制性激素分泌。中医典籍《本草求原》就曾记载，芥蓝“甘辛、冷，耗气损血”。
吃芥蓝好吗？芥蓝的营养价值、功效与作用
芥蓝的营养及功效有哪些呢？芥蓝产于秋末至春季。每100克芥蓝的营养成分如下：芥蓝的的适用人群芥蓝一般人群均可食用。食用芥蓝对改善宝宝肠胃热重或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血具有帮助治疗的功效，另外常吃芥蓝可以有效预防宝宝感冒。芥蓝的食用禁忌芥蓝属于平性蔬菜，所以孕妇是可以吃的，但尽量不要生吃。不过，中医认为吃太多芥蓝有耗人真气的副作用。另外，长期吃芥蓝会抑制性激素的分泌。
芥蓝的营养价值-芥蓝的功效与作用
芥蓝以肥嫩的花喜和嫩叶供食用，肉质脆嫩、清香，风味别致，营养丰富。芥蓝的营养价值-芥蓝的功效与作用芥蓝的功效芥蓝中含有有机堿，这使它带有一定的苦味，能...人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝的食疗作用芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能。芥蓝的烹饪指导1、芥蓝的食用部分是肥大的肉质茎和嫩叶，适用于炒、拌、烧，也可做配料，汤料等。
夏季解暑饮食四道冰镇美食
健康饮食清凉可口的冰镇芥兰材料：芥兰500克，日本芥辣、酱油适量。注意事项：健康养生1、此菜肴...所需芥兰以嫩小者为佳。
西红柿与什么食物搭配能防癌
在大量的流行病调查和动物实验中发现，西红柿在防癌抗癌中的优异表现，主要源于其中的番茄红素。流行病学研究表明，人体中番茄红素的...浓度的高低与某些癌症的发生风险存在着非常密切的联系。因此，对吸烟人群来说，补充番茄红素具有十分重要的防癌意义。
你知道哪些是败性食品吗？
久食芥蓝，可抑制性激素的分泌。5.竹笋竹笋中含有大量草酸，可影响人体对钙、锌的吸收利用，缺锌可导致...下降，性机能减退。
芥蓝的营养价值和做法
芥蓝是我国的特产蔬菜。芥蓝气味清香、味道鲜美，在叶菜中也属营养佼佼者。此时芥蓝的营养品质和风味俱佳。芥蓝的营养十分丰富，胡萝卜素、维生素C含量很高，远远超过了普通绿叶菜。芥蓝味道微带苦涩，炒前最好加少许糖和酒，能更好地中和口感。
常吃芥蓝降低胆固醇
芥蓝的营养价值十分丰富，胡萝卜素、维生素C含量很高，远远超过了苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。最为重要的是，芥蓝中附有丰富的硫代葡萄糖苷，是强有力的抗癌成分，常常食用还有降低胆固醇、软化血管、防止心脏病的功效，其抗癌抗氧化的效果不容小觑。从中医角度来讲，芥蓝味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛风的效果，很适宜夏天食用。