为什么有的人吃菠萝会过敏？这是真正的原因
权威医学杂志《今日医学》给出的解释是，菠萝引起的过敏，大都是由于一种叫做菠萝蛋白酶的物质导致的，这种物质能够分解蛋白质。如果特别想吃不加工的菠萝，可以把菠萝切开之后，在盐水中浸泡半个小时左右，盐水可以溶解掉菠萝蛋白酶，防止出现过敏。
菠萝酶
菠萝：营养事实和健康益处
菠萝中的多种维生素和矿物质也有许多其他的健康益处。多项研究表明，菠萝蛋白酶也有助于治疗骨关节炎。据马里兰大学医学中心称，菠萝的菠萝蛋白酶除了含有大量的维生素C外，还有助于减少咽喉和鼻子的粘液。此外，根据马里兰大学医学中心的研究，菠萝蛋白酶的含量极高会引起皮疹、呕吐、腹泻和月经过多出血。不成熟的菠萝对人体有毒，会导致严重的腹泻和呕吐。