吃豇豆好吗?豇豆的营养价值、功效与作用 豇豆的营养价值、功效与作用豇豆的介绍豇豆,属于豆科,又名角豆,姜豆,带豆等等,种类有两种,即长豇豆和饭豆。豇豆性温而平,味甘,吃豇豆可以养胃益脾。豇豆含有的营养元素很丰富,每100克豇豆就含有以下多种营养元素:豇豆的功效与作用豇豆具有丰富的功效,如促进减肥,健脾开胃,降低血糖等等。豇豆的适用人群豇豆一般人均可食用。豇豆含有丰富的营养元素,吃豇豆可以补充营养,强身健体,增强抵抗力。
豆角的营养价值-豆角的功效与作用 豆角的营养价值-豆角的功效与作用豆角的营养价值豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用,还可以防止急性肠胃炎,呕吐腹泻。豆角营养非常丰富,而且多吃豆类食物对胎儿也会非常的好。豆角的食用禁忌豆角吃多容易胀气,所以不适宜腹胀者食用。
怎样选择安全型蔬菜? 害虫不喜欢吃的蔬菜:如芹菜、韭菜、大葱、大蒜等。这种蔬菜施用农药少或不用农药。十余种花科中的蔬菜如鸡毛菜、卷心菜、花菜以及菜豆角等易产生虫害,施农药机会较多。豇豆本来应当是比较安全的,但豆野螟喜欢鉆进豇豆里面去,一般打药没有明显效果,以致极个别菜农将豇豆收获后,浸泡在高毒农药溶济里,使豇豆变得十分“好看”,也因此使菜十分“危险”。市民买回蔬菜后,最好都拿清水浸泡洗净,能去皮后食用的尽量去皮为佳。
常见食物中毒及其相关知识 人一次食用0.2~0.4克可发生中毒。因龙葵素溶于水,可侵入水中泡半小时左右。亚硝酸盐中毒1、中毒原因:亚硝酸盐可使正常的低铁血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白,失去输送氧气的功能。因而出现青紫和组织缺氧现象。⑵加强宣传、不要误食亚硝酸盐。沙门氏菌属食物中毒1、病原菌:沙门氏菌属是很大的一组细菌,其中最常引起食物中毒的沙门氏菌有鼠伤寒,猪霍乱,肠炎沙门氏菌,付伤寒甲、乙等。
不能生吃的蔬菜:山药、西兰花生吃不易消化 上篇文章:《夏季宜做凉拌菜的五种蔬菜》:“蔬菜能生吃就尽量生吃,这样可以最大程度保留菜里的营养成分.夏天到了,很多人都喜欢生吃蔬菜,不仅解暑,还有利于减肥。其实,不是所有的蔬菜都能生吃,有些蔬菜生吃会浪费营养,有些不容易消化,还有的生吃甚至会导致食物中毒。番茄、胡萝卜生吃浪费营养。番茄中的番茄红素、胡萝卜富含的β-胡萝卜素,都是脂溶性营养物质,加油烹炒后更易被人体吸收,发挥其保健功效。英国利物浦约
如何预防豆角中毒 豆角因地区不同又称为菜豆、芸豆、梅豆角、芸扁豆、弯子、滚子等,是人们普遍食用的蔬菜,常因烹调不当食用后中毒。中毒成分和机理:一般认为与豆角中毒有关的毒成分是豆角所含的皂贰和红细胞凝集素,具有凝血作用。中毒原因及预防:主要是因为烹调时未熟透,食后引起中毒。
5种蔬菜烹调不当易中毒 黄花菜也称金针菜中毒表现:食用鲜黄花菜后12至30分钟,长者4至8小时可发病,主要症状为恶心、呕吐、腹痛,中毒严重会导致死亡。正确的烹调加工...:鲜黄花菜的烹调去毒过程比较复杂,所以卫生部门建议食用干黄花菜,不要食用鲜黄花菜。如果在加工鲜黄花菜时要注意不能直接炒,必须在开水中煮透,煮软后挤出水分,然后再用清水漂洗几次炒食。
十种食品不宜生吃 据某医院对胆管类患者调查统计:其中爱吃生鱼片者,约占60%,肝硬化患者中,爱吃生鱼的占50%。二忌生吃螃蟹和龙虾。据统计,因吃生螃蟹和龙虾,门诊患者中,引起肺脏损伤者达4000余名,引起肠道发炎患者3000余名,引起肠道水肿充血者2000余名。据某医院去年3月报告,门诊患者中,因生吃荸荠而遭到姜片虫侵犯以至肠道溃疡者达400余名,患腹泻者158名,面部浮肿者15名。五忌生吃鲜黄花菜。