食物中毒

食物中毒的紧急自救措施

食物中毒发生后,要尽快采取措施:排除毒物,阻滞未排出毒物的吸收,促进毒物尽快排泄,根据病情作必要的支持治疗和对症处理,对部分中毒者还需要特殊治疗。以上措施中,对轻型患者来说,有些排除毒物的...是可以自行完成的,以避免病情的加重。对于中毒严重者,需及时送往医院采取特殊治疗措施。若中毒后已经发生剧烈呕吐,可不必催吐。

松花蛋也可引起食物中毒

大多数人都喜欢在饮啤酒时用松花蛋助兴,他们也许从没想过,松花蛋也可能引起食物中毒。污染松花蛋的细菌主要是沙门氏杆菌,它随松花蛋进入人体后,在肠膜上引发炎症,菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素,致使人作出现中毒症状。因此,食用可疑的松花蛋时,可将去壳的蛋在高温下蒸5分钟左右,晾凉后即可安全食用。

如何去食物里的毒素避免食物中毒

食物里的毒来自两方面,一是重金属,二是有害的有机物。重金属现在种类太多了,五金已经不稀奇了,更有镍、镉等等一大堆带“金”字旁的元素跑到了食物里,这些东西一个最大的特点就是沉,也就是比重大。那就先是用水把食物原料焯、熬、炖、煮,时间越长越好,水换的次数越多越好,惟其如此,才能把食物原料里的重金属稀释,焯、炖、熬、煮的汤千万别喝,重金属全在汤里呢。

夏季饮食要避免食物中毒

市卫生局副局长毛羽在今天的健康播报当中介绍,今年初至6月中旬,本市已经确定食物中毒4起,发病人数65人,其中有两起是细菌性食物中毒。毛羽分析,除了温、湿度的因素外,夏季导致食物中毒的原因主要是夏季适逢旅游旺季,外出旅行者食物中毒的发生几率随之增高;随着扁豆的大量上市,食用未做熟的扁豆引起的中毒呈逐步上升趋势;另外,从业人员操作污染、食品储存加工不当或生熟交叉污染也会引起食物中毒。

哈尔滨39名学生疑似食物中毒经救治已脱离危险

14日晚,在哈尔滨航运学校就读的39名学生晚饭后,出现头晕、恶心、腹痛等症状,学校立即将学生送到医院救治。据了解,这些年轻人都是松北区松浦镇广信街的哈尔滨航运学校送来的学生。经诊断,这些学生是由于饮食不当引起的胃肠功能紊乱。昨天早晨,哈尔滨航运学校将学生转至黑龙江海员总医院继续治疗。到昨天下午,病情已无大碍的学生们均出院。据航运学校副校长谭相龙介绍,目前,39名疑似食物中毒的学生昨天已分两批返回学校。

减少食物中毒的有效途径

减少食物中毒的有效途径是提高全民文化素质、增强食品卫生观念,学习有关知识、一点一滴积累。在这里,首先来了解和掌握世界卫生组织推荐的“安全制备食品十条准则”和“旅游者的食品卫生指南”。*在医药盒(包)中别忘了带口服补液盐和饮水消毒片。因此,必须确保所吃食品经过彻底的加热,并且在食用前仍是热的。不要吃外皮已有损伤的水果。*未经巴式消毒的奶,在食用前需煮沸。

食物中毒一般急救处理原则

在毒物性质未查明之前,不一定要等待明确诊断,只要符合食物中毒的特点,就应立即进行一般急救处理。防止事物吸收,保护胃肠道粘膜。??使用特效解毒剂。??促进已被吸收毒物的排泄。??根据病情,对症治疗。

防食物中毒把好6道关

专家分析,7月份发生的食物中毒主要以细菌性食物中毒为主,占食物中毒总数的一半左右。细菌性食物中毒具有明显的季节性,多发生在气候炎热的季节。我国每年发生的细菌性食物中毒事件占食物中毒事件总数的30~90,中毒人数占食物中毒总人数的60~90。引起细菌性食物中毒的食物主要为动物性食物,例如肉、鱼、奶、蛋等及其制品,植物性食品如剩米饭、豆制品、面类发酵食品也易引起食物中毒。预防细菌性食物中毒,必须严把6关。

化学性食物中毒

包括一些有毒金属,及其化合物、农药等,常见的化学性食物中毒有有机磷引起的食物中毒、亚硝酸盐食物中毒、砷化物引起的食物中毒等。化学毒物中毒的发生多属偶然,但后果严重,故应加强宣教,防止食品污染和误食。

专家提醒:远离腐变食品远离食物中毒

北京急救中心医师李坚韧日前指出,在气温较高的季节应远离...变质的食品,以免食物中毒。李坚韧说,食品被致病菌污染并大量繁殖、食品烹调加热不彻底或生食污染食品时可发生中毒。据介绍,食物中毒一般在食用被污染食品后2小时到1日内发病,吃同一来源食物的人群可同时发病,形成集体食物中毒。李坚韧说,食物中毒后应卧床休息;禁食水,停止食用污染食物并送院诊治。他还提醒人们,应养成良好的饮食卫生习惯。