食用生熟蓖麻籽都会中毒
晚报讯近期，我国个别地区发生多名学生因误食蓖麻籽导致食物中毒事件。为杜绝类似事件在本市发生，昨天，市食品药品监督管理局提醒消费者：目前对蓖麻毒素尚无特效解毒药，蓖麻籽无论生熟都不能食用，以防止发生食物中毒。食品专家表示，由于蓖麻籽对胃肠粘膜有...作用，可使血细胞凝集、产生溶血，导致肝、肾坏死、神经麻痹。食用蓖麻籽后可能出现呕吐、腹泻、出血，严重的还可出现脱水、休克、昏迷、抽风。
食物中毒
秋季吃隔夜饭易食物中毒
西安市近日发生数起因吃隔夜米饭而食物中毒的事件。西安市卫生监督所就此提醒市民，夏秋季吃隔夜饭易食物中毒，人们要谨慎食用。西安市卫生监督所提醒，在夏秋季节最好勿食隔餐、隔夜米饭，如果硬要食用隔餐或隔夜米饭时，应将米饭彻底加热至１００℃，待２０分钟后再进行食用。
夏天带饭带这些菜易食物中毒
但是，炎热的夏季气温和湿度都很高，如果饭盒没有带好，饭盒内很容易滋生细菌，造成饭菜变质，更有甚者可能造成食物中毒!日本专家指出，炒饭、蒸饭、生的蔬菜、土豆沙拉或意大利通心粉、鸡蛋、鱼糕等食物最好不要放到饭盒中去。这是因为水分多的水煮类食物很容易腐坏，而且生的蔬菜未经过加热...菌，细菌很容易繁殖并污染其他的食材。土豆沙拉等使用了蛋黄酱、沙拉酱的食物也最好避开。
最容易引起食物中毒的日常蔬菜
四季豆最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。鲜木耳鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。白木耳腐烂变质的白木耳也可能导致中毒，它会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。青西红柿此外，还有未成熟的青西红柿，它含有生物堿，人食用后也会导致中毒。
夏季小心食物中毒
夏季饮食小心食物中毒食物中毒是由于病原菌、有毒有害化学物质等以饮食为媒介进入人体内而引起的健康问题。夏天很容易食物中毒。由于饮食生活方式的改变，和现代储藏手段的迅速发展，尤其是很多人叫外卖、吃公司食堂，以及现在加工食品的增加，食物中毒开始多样化。例如，因流通、运输工具的发达，低温运输系统使菜肴更加丰盛，但处理...若是不当，则会留下食物中毒事故发生的隐患。
预防食物中毒把好“七关”
杭州市食品安全...会近日发出温馨提示，市民预防食物中毒要把好“七关”。——把好餐具消毒关。——把好进食用餐关。尽量不到卫生条件差的餐馆、街边小吃店就餐，易引起食物中毒的海鲜、凉菜类食物要尽量少吃。——把好食后观察关。凡进餐后一天内突然出现恶心呕吐、腹痛、腹泻，或在短期内在同一食堂进餐的多名人员发生相同的不适症状，就应怀疑为食物中毒。此时应迅速呼救，以防发生意外。
如何对付食物中毒
高温是夏季容易发生食物中毒的主要影响因素。判断食物中毒主要有四条标准：短时间内大量出现相同症状的病人；有共同的进食史；不吃这种食物不发病；停止供应该种食物后中毒症状不再出现。食物中毒一般在用餐后4～10小时发病，高峰期出现在用餐后6小时左右。
何谓食物中毒
传统的概念认为，凡是由于经口进食了可食状态的含有致病性微生物、生物性或化学性毒物以及动植物天然毒素食物而引起的、以急性感染或中毒为主要临床特征的疾病，均统称为食物中毒。目前，人们对食物中毒意义的理解还不够统一，但公认的说法是：食物中毒是食源性疾病中的一大类。目前，有些学者主张把食物中毒分为急性食物中毒和慢性食物中毒，慢性食物中毒即以慢性病理状态出现的食物中毒，包括致畸、致突变、致癌和蓄积中毒等。
春季当心食物中毒
如果野菜被污染或者本身有毒，食用后也会引起食物中毒。食用发芽的土豆时，应将芽及其四周的肉挖去，烧熟后再食用，烹调时适量使用醋也能起到减少龙葵堿避免中毒的作用。食用鲜黄花菜时，应当先用开水焯一下，在水中充分浸泡冲洗，以便去除其中所含的秋水仙堿。同时，鲜黄花菜也不宜食用过多。张延军说，野菜的种类比较多，人们自行在野外采摘时，应采摘平时熟知的野菜，不要尝试食用不知名的野菜，以免发生食物中毒。
哪些蔬菜会引起食物中毒
若将新鲜黄花菜在水中充分浸泡，使水仙碱最大限度地溶于水，便不会产生上述症状。