吃鱼让烟民保持健康
研究人员表示，这一发现证明多吃鱼肉有助治疗内皮机能失调。不过，海斯教授强调，鱼肉并不能作为吸烟的“解药”，避免吸烟祸害的最佳...仍然是戒烟。有专家指出，吸烟可引致癌症、呼吸道疾病等50多种疾病，而内皮机能失调只是其中一种。健康养生这项研究发现，鱼肉中含有的氨基酸可遏止动脉硬化，减少吸烟的人死于心脏病及中风的机会。健康养生爱尔兰都柏林一家医院最近的研究显示，吃鱼可以削减吸烟对身体造成的部分损害。
鱼肉
【缕子脍】的意思是什么？【缕子脍】是什么意思？
以细切的鱼肉制成。●宋陶谷《清异录缕子脍》：「广陵法曹宋龟，造缕子脍。其法，用鲗鱼肉鲤鱼子，以碧笋或菊苗为胎骨。」亦省作「缕脍」。
几种营养的食物 最适合上班族吃的食物
在这里，那幺小编要告诉你几种最适合中午吃的食物别错过了。上班族午餐最适合吃什么1、西兰花西兰花当中的营养成分，不仅是含量高，而且十分的全面，主要是包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克的新鲜西兰花的花球当中，含有蛋白质3.5克—4.5克，它是菜花的3倍、番茄的4倍。科学研究中证明，西兰花它是最好的抗衰老和抗癌食物。有研究表明，多吃一些鲜鱼还有助于预防心血管的疾病。
豆腐炖鱼有什么好处？什么鱼最适合做炖豆腐
豆腐炖鱼有什么好处？什么鱼最适合做炖豆腐在炖鱼时加块豆腐，两者有很好的蛋白质互补作用，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富，鱼肉苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。豆腐炖鱼最好选择鱼刺较少的鱼类，如鲈鱼等。豆腐炖鱼无需太多油盐，应保留鱼和豆腐本身的鲜美口味。豆腐炖鱼有荤有素，干稀搭配，不愧为冬季餐桌上的一道好菜，特别适合中老年人、青少年和孕妇食用。
常见海水鱼和淡水鱼的区别及营养价值
常见海水鱼和淡水鱼的区别及营养价值鱼肉的营养价值鱼肉总体营养价值高顾名思义，河鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。据专家介绍，在海水鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA的成分，是大脑所必需的营养物质。海鱼营养、味道略胜一筹营养成分差不多，并不等于二者的营养价值完全一样。
“理想午餐”的六种美食
科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。
梦见菜单上全是鱼肉
周公解梦梦见菜单上全是鱼肉是什么意思，是怎么回事，意味着啥，代表什么。做梦梦到菜单上全是鱼肉是什么预兆，好不好呀，预示着未来会发生啥呢？会有啥征兆。
科学家称天天吃红肉增加肠癌几率 呼吁多吃
欧洲科学家对将近50万成人开展研究后发现，每天吃两份牛肉、羊肉、猪肉或者火腿和咸肉等红肉制品者，罹患肠癌几率增加三分之一。世界卫生组织据此呼吁人们多吃鱼，少吃肉。世界卫生组织下属“国际癌症研究机构”呼吁人人多吃鱼肉，少吃红肉。主持研究的“欧洲癌症和营养前景调查”说，定期食用红肉及其肉制品、但很少从蔬菜和谷物中摄取纤维的人罹患肠癌几率增加。
运动后请勿吃鱼
日本运动营养学家认为，运动后吃鱼更容易疲劳。“体力劳动或大运动量后，身体会觉得很疲惫，这是因为身体产生了大量乳酸。鱼肉是酸性食物，运动后吃鱼肉，会使血液酸化，再加上体内产生的大量乳酸，会加重疲劳的程度。”运动过后可以吃些牛奶、蔬菜、水果、海藻等。运动后不宜吃鸡、鱼、蛋许多人在体育锻炼后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。
浅淡鱼各个部位的营养价值
另外，鱼的各个部位都有其独特的营养价值。下面为您介绍鱼肉、鱼脑、鱼眼等各个部位的营养价值。暗色鱼肉中含有的营养物质较多，味道较腥。白色鱼肉中含有的营养物质相对较少，但腥味较轻。该书中称鱼鳔是与燕窝、鱼翅齐名的高营养食品。人们在食用鱼肚前，必须提前将其用油或水泡发。