鱼子酱的“中国式吃法”
当全世界食客仍旧热衷于采用传统吃法食用鱼子酱时，中国厨师们正在积极寻找鱼子酱与中餐的匹配可能。业内人士指出，随着中国餐饮奢侈品市场的逐步显现，口感惊艳的鱼子酱势必成为未来中餐宴席上的新宠——鱼子酱这一高贵的西方经典食材，正在中国的灶台上“浴火重生”。长久以来，鱼子酱、松露和鹅肝被视为世界三大珍味，并位列三珍之首。，多款鱼子酱中式创新菜品，掀起了一场不折不扣的中餐盛宴新食尚。
中餐
韩国泡菜已成功“申遗” 为何中国美食却还没资格？
>曾连续盯在厨房12天>中国菜“申遗”，并不是没有实力，而是需要时间。>“中国菜系是世界上公认的三大美食体系之一，但是没有进入世界非物质文化遗产保护名录，是很令人遗憾的事情。”很多人都不理解，为什么韩国的泡菜都已申遗成功，但中国美食却没有。高炳义说，并不是中国美食没有“资格”，而是需要一定的时间。中国有太多项目都在申遗，中国美食只能“排队”。27个嘉宾中，有9种完全不同饮食习俗要求和口味。