春节期间如何防范一些常见病?
小米和玉米膳食纤维较多,能减缓对葡萄糖的吸收,但如果吃太多,也可能加重胃肠的负担。少吃胆固醇含量高的食物,如动物内脏、蛋黄、鱼子等;肉丸、肉饼、火腿、香肠等高动物油脂的加工食品也不适合。但有些海产品的胆固醇含量很高,如每克虾皮的胆固醇量甚至比猪肝和羊腰子还高。水果橙子柚子餐间吃对糖友来说,除了主食,水果也被列为“严加看管”的对象。能缓冲饥饿感,预防低血糖。
主食
警惕！别拿这些干食当早餐
“不吃早餐，对健康不利”很多都市年轻人都已经熟悉到这点了，但是很多上班族由于时间太紧，苏打饼干、面包等是逐日早餐的主力军，随意吃一口就上班了。养分专家称，酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，由于阅历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。
不吃主食等于慢性 ...
您可能不知道，肉类和鱼类几乎不含碳水化合物，除了含有70%的水分和少量矿物质外，就是蛋白质和脂肪了。不难发现，人们的主食摄入量变小了，某些慢性病的发病率却在节节上升。结果检查时发现蛋白质超标。蛋白质超标不但容易增加罹患妊娠性糖尿病、妊娠性高血压的风险，而且还有生产“肥大儿”的危险，也可能发生分娩困难。最糟糕的事情是，不吃主食的减肥方式会损失蛋白质，降低基础代谢率，也就是说削弱了身体消耗热能的效率。
先吃菜后吃主食不健康
人们就餐往往有个习惯，先吃菜后吃主食，其实，这样不仅仅不利于营养均衡，还影响胃肠的消化功能。要想吃得健康，控制食量，一定要重视主食，主食是种“天然消化药”。其次，先吃点主食有利于...唾液分泌淀粉酶，对食物进行消化，进而...胃酸的分泌，增强胃的消化能力。
特殊人群应慎食元宵汤圆
营养专家提醒说，元宵的花色品种口味越来越多，尽管好吃但必须要有所节制，尽量要少吃，高血脂、糖尿病、老人和儿童等特殊人群应当慎食元宵汤圆，元宵和汤圆属于主食，热量较高，特殊人群应当控制食量，避免引发疾病。元宵和汤圆作为传统饮食，主要原材料是糯米和米粉，属于主食。元宵和汤圆不容易消化，最好在早上和中午吃。此外，尽量不要食用凉的元宵和汤圆。在吃元宵、汤圆的同时，不能再吃其他含糖高的食品。
血压高要少吃发酵面食
虽然人们注意控制菜肴等副食的用盐量，但对于一些“隐形”含钠的食物却容易忽视。因此，除盐之外，高血压病人还要注意限制以下含“隐形钠”食物的摄入：1.醃黄瓜、酸菜、咸蛋、咸鱼等盐醃的食物；一汤匙的酱油可能就含有700～800毫克的钠，最好选用低钠或少钠的酱油。所以，高血压病人不宜常食发面食品，需要严格忌盐的高血压病人，最好以米为主食，或者吃不发面的面食。
买面食别一味追求好口感
为了口感更好，一些加工者可能在主食中加入多种添加物质，从明矾到硼砂，都能增加“筋力”和“黏性”，使产品更有吸引力。比如说，添加硼砂的拉面韧性特别好，添加明矾的面条口感特别爽滑。明矾含有铝，多食会损伤神经和心血管系统；硼砂则有明显毒性。所以，不能一味地追求更筋道、更黏糯、更有弹性的面食，天然、健康才是最重要的。其实，油炸面食是一类非常不健康的食品。
儿童饮食四误区
误区1：早餐简单食谱单一早餐是儿童摄取所需能量和营养的重要组成部分，作用在一日三餐中举足轻重。有关调查显示，在每天吃早餐的儿童中，男生多于女生，且年龄越小，比例越高。在食用早餐的儿童中，有一半存在安排不科学、食品种类单一、营养成分不均衡的现象，只有3成左右的父母在准备早餐时比较注意营养搭配。肉、鱼虽然富有营养，但儿童的消化吸收功能较差，偏爱肉食，容易使孩子形成疳积之症，最终导致身体素质下降。
不吃主食等于“慢性 ... ”
医学专家提醒市民：不吃主食等于慢性...。主食中富含碳水化物，是每天不可或缺的食品之一。经营养科医生诊断，小张患了轻度营养不良。应酬时不吃主食或过少吃主食，会导致碳水化物摄入不足，势必要引起高蛋白或高脂类摄入，易引起痛风，且加重肾脏负担。
吃红薯别犯三大忌
红薯虽好，有些注意事项还想提醒大家。首先，每次吃红薯的量最好在3两以下，因为红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多，会让人腹胀、打嗝。其次，吃红薯后要减少吃主食的量，因为红薯富含淀粉，热量较高，用来部分替代主食，才能发挥其健康功效。最后，如果担心吃红薯腹胀，可以将其与大米或糯米一起煮粥喝，能有效缓解不适感。