买酸奶要选冷藏柜里的
但是记者在北京几家超市里发现，并不是所有的酸奶都存放在冷藏柜里，很多酸奶被摆放在冷藏柜的外面。尤其是节日期间，有的超市甚至把单盒的酸奶捆绑在一起，用透明的包装装包起来放在冷藏柜的外面出售。毫无疑问，摆放在冷藏柜外面的酸奶接受的温度已远远超过了6℃，那么，在高于保藏酸奶温度的情况下，酸奶的营养是否会受到影响呢？所以，消费者在购买酸奶时不仅要看保质期，更要看“温度”。
冷藏柜
“低温冷藏”打折扣超市酸奶太酸了
超市里买的酸奶，明明还在保质期内，可喝起来却“酸”得有些过分，这让家住古城路上的孙先生很是疑惑。25日上午，孙先生在古城路上一家大型超市买了10盒“三鹿”牌酸奶，到家儿子喝后大呼：“太酸了！”昨日记者走访了市内几家超市，发现不少超市在“低温冷藏”上，悄悄打了折扣。当记者提出，酸奶应该低温冷藏时，售货员表示：“货太多放不下，只好放在外边。”
保存酸奶一定要放在冷藏柜里
尤其是节日期间，有的超市甚至把单盒的酸奶捆绑在一起，用透明的包装装包起来放在冷藏柜的外面出售。健康饮食毫无疑问，摆放在冷藏柜外面的酸奶接受的温度已远远超过了6℃，那么，在高于保藏酸奶温度的情况下，酸奶的营养是否会受到影响呢？含有活性乳酸菌的酸奶保质期较短，一般为两周左右，而且必须在2℃～6℃下保藏，否则容易变质。所以，消费者在购买酸奶时不仅要看保质期，更要看“温度”。