及第粥的由来 在这里产生了一大批极具特色的传统美食，其中“及第粥”代代相传、家喻户晓。及第粥是三元及第粥的简称。老御史大喜过望，逢人便讲及第粥的好处。因此，及第粥便广为流传开来。>如令，在广州吃及第粥依然是时尚。在西关当数伍湛记的及第粥最为有名。据说，伍湛记及第粥已有40多年的历史了，创始人为顺德人伍湛。伍湛记的及第粥色香味独具，食客趋之若鹜。十分有趣的是莘莘学子吃及第粥，高考前后更是络绎不绝，多为讨个吉利。