土豆烧牛肉可引发胃肠紊乱？
巧吃土豆解决胃溃疡和习惯性便秘。同时常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。土豆属堿性食品，对肉类的副作用有一定的矫正作用;与鸡肉合烹，可互相补充，使营养更为均衡。近日有网友在网上转发土豆烧牛肉可引发胃肠紊乱的贴子，到底事实是什么呢?
土豆的功效与作用
土豆的多种功效
土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降40%。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。
马铃薯能预防中风
近年来，经研究证明，常吃土豆还可以预防脑中风的发生。这主要是由于土豆中含有丰富的钾。缺钾的人则脑血管容易破裂，发生中风。便秘者用力憋气解便时，会使血压突然升高，这也是中风的一个重要诱因。据印度医学专家研究，一个人只要坚持每星期平均吃上5—6个土豆，患中风的危险会下降40%。
土豆的营养价值-土豆的功效与作用
土豆被称为营养最高，热量最低的蔬菜，土豆的营养价值得到了人们的一致认同。土豆中的蛋白质甚至比大豆还好，最接近动物蛋白，土豆还有抗衰老的功效哦。土豆的营养价值-土豆的功效与作用土豆的介绍土豆的通用学名是马铃薯，中国东北称土豆、华北称山药蛋、中国西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称它为薯仔。土豆是中国的五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
吃土豆能减肥吗？土豆有什么功效
通常我们认为，外表不甚讨好、作为贫困落后代名词的马铃薯就是一堆廉价的淀粉团，吃多了容易长胖，所以马铃薯成了不少爱美爱瘦身人士拒绝的食物。因此，马铃薯所提供的营养远比普通主食多，是亦粮亦果的减肥好食物。
马铃薯的营养价值-土豆的功效与作用
土豆的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。
每天一土豆 养胃防中风
土豆富含的膳食纤维、蔗糖,有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量;其中的黏体蛋白质,能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样,土豆能减少中风的危险,且无任何副作用。有学者指出,每日吃1个土豆,即可使中风的机会下降40%。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余的脂肪渐渐代谢掉。养胃中医认为土豆能和胃调中、健脾益气,对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。
常吃土豆的好处与禁忌
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。土豆对人体有很奇妙的作用。土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。
土豆有三大特殊食疗功效
土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。近些年来，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家，先后涌现了一批风味独特的土豆食疗餐厅，以满足健美减肥人士的日常需求。
一天一个土豆防中风
不少医学专家都认为，每日吃一个土豆，能大大减少中风的危险。这是因为土豆富含钾，钾在人体中主要分布在细胞内，维持着细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉正常的兴奋性，调节心脑血管的正常舒缩功能，具有抗动脉硬化、预防心脑血管疾病的功效。再次，土豆中的粗纤维可以起到润肠通便作用。便秘者用力屏气解便时，会使血压突然升高，这也是引发中风的一个重要诱因。所以，常吃土豆对于预防脑中风有着积极的意义。