吃地菜煮鸡蛋也会中毒？ 今年，在湖南爆出的“吃地菜煮鸡蛋导致中毒身亡”的新闻让人们采集野菜、享受野菜美味的...也大打折扣，不少人都对此消息表示了关注。如果说“地菜煮鸡蛋”会导致中毒，我们不妨来根据食物中毒常识作几个设想：一、荠菜属于植物，这是有毒动植物中毒类事件。但荠菜并不存在此类毒素，因此，认为是荠菜导致食物中毒，根本是不可信的。健康饮食三、荠菜在和鸡蛋配合烹饪的过程中产生有毒物质。