鱼虾生食可能导致食物中毒
据有关部门发现，有近一半生生食水产品中含有副溶血性弧菌，如直接生食将导致食物中毒。在经盐醃后生食的梭子蟹、盐水虾、咸泥螺等，食用时用调味品蘸食的蚶子、牡蛎、虾、生鱼片等中比较常见。副溶血性弧菌对温度敏感，56摄氏度时5～10分钟即可死亡；对酸较敏感，在普通食醋中1～3分钟即死亡。因此，专家建议生鱼片之类的处理可以先用醋浸泡，或者在烹调过程中加一些醋，也可以有效...灭副溶血性弧菌。
弧菌
食肉细菌在温暖的沿海水域繁殖。那并不意味着你会生病。
所谓的食肉细菌创伤弧菌不仅喜欢海滩，它们需要海滩，而且依靠海盐生存。大多数感染病例发生在5月至10月之间，当时沿海水域最温暖。我们只听说最坏的情况新闻报道往往集中在死于或失去四肢的“食肉”细菌。细菌可以在皮肤下繁殖，引起一种威胁生命的疾病，通常被称为食肉病，或坏死性筋膜炎，这种疾病可以突然出现并迅速传播。只要使用一些常识性的措施来保护自己免受创伤弧菌的感染，特别是在你处于高风险的情况下。
女人吃生牡蛎后死亡：什么是弧菌？
鲍尔斯告诉哥伦比亚广播公司，，在旅行中，勒布朗和她的朋友KarenBowers打了个寒噤，吃了大约24个生牡蛎，但不久之后，勒布朗出现呼吸问题，腿上起了皮疹，看起来像是过敏反应，鲍尔斯说，，但勒布朗的病情继续恶化，医生说她感染了一种叫做弧菌的“食肉”细菌。人可能会变成疾病控制中心说，生吃或未煮熟的贝类感染弧菌。大约四分之一的感染者死于这种疾病。
人类纹身被海洋细菌感染后死亡
报道说，这名男子此前还患有酒精性肝硬化，这是一种与饮酒有关的肝病，已知会增加创伤弧菌感染的风险。但随后，他的病情再次恶化，大约两个月后，他死于与肝损伤、肾衰竭和皮肤损伤组织破坏有关的并发症，报告说，虽然创伤弧菌感染可能危及生命，但这种细菌引起的严重疾病是罕见的：疾控中心估计美国每年有8万人感染弧菌，约100人死于感染。这种细菌更常见于食用受创伤弧菌污染的海鲜，包括生的或未煮熟的贝类。
霍乱，其他疾病可能随着气候变化而传播
美国宇航局亚特兰大-传染病专家担心气候变化正在导致某些疾病的传播，包括引起霍乱和其他腹泻疾病的病菌。弧菌是霍乱和其他腹泻病的罪魁祸首。据世界卫生组织称，尽管霍乱可以通过补液治疗，但如果治疗不够迅速，霍乱仍然可能致命。此外，像霍乱这样的疾病经常在洪水泛滥之后蔓延，Morris说，“KDSPE”“其他疾病”可能来自有害藻类的繁殖，这是由有毒藻类引起的，Morris说。