春季吃黄花菜等野菜最易中毒
为此，卫生专家提醒，春季，在享用美味的山茅野菜时，还要小心预防植物中毒。据卫生专家介绍，常见会引起中毒的野菜有：黄花菜、苦刺花、茉莉花、水蕨菜、水芹菜、板蓝根等。NO.2苦刺花、水蕨菜、板蓝根等药食同源野菜：大多性寒未苦，须用开水漂洗，无苦涩味时方可食用。一些季节性采摘的野菜，如黄花菜、蕨菜等，由于采摘时间短、数量多，可以用开水烫煮去毒后，晒成干菜长时间保存。
板蓝根
板蓝根可以预防流感吗？板蓝根的功效与作用
研究结果表明，板蓝根具有显著的清除体内能引起体温升高的热原作用，并已分离得到这种活性物质。板蓝根的功效与作用板蓝根味苦性寒，归心、胃、肝、胆经。“这都是民间误传板蓝根功效导致的，目前根本就没有科学证据证实板蓝根能够有效预防流感。”对于民间常用板蓝根预防流感的做法，林江涛教授提醒，板蓝根是一种中草药，是药三分毒，板蓝根也不例外。
板蓝根能清热解毒，还能抑制细菌，但这3类人请远离！
所以可见板蓝根是针对一些热症的感冒咳嗽发烧，那种因为着凉或者受寒引起的，是不太适合的。
是药三分毒，板蓝根亦不例外
生活中，很多人把板蓝根当做防治感冒的「”灵丹妙药”，偶感鼻塞、头痛，就用上两包板蓝根冲剂。有的甚至天天冲上一杯，连续喝一两周。专家提醒，板蓝根虽然副作用较小，但服法、用量必须严格遵照包装上的药品说明，盲目滥用起不了防病保健作用，还可能引起其他疾病。板蓝根性寒，味苦，具清热解毒、凉血利咽之效，适用于风热感冒、流行性感冒(多为病毒性感冒)等热性疾病的治疗，而风寒感冒、体虚感冒等则不适用。用药需慎风热感