血脂和胆固醇和生活方式病之间的关系 高脂肪、高胆固醇饮食与心血管疾病发病率的密切关系已被医学证明。典型的西方饮食有40%的热量是脂肪产生的，不仅能升高血液中胆固醇和甘油三酯的水平，而且能增加冠心病、肥胖症和糖尿病的发病率。一项有关冠心病预防的研究，共调查了6500个高胆固醇但无心肌梗塞和冠心病的男性。5年随访后，病人总胆固醇水平下降20%，心肌梗塞发病率与死亡率分别下降31%和22%。总之都表明了血脂和胆固醇和生活方式病之间的密切关系。