海鲜的健康吃法与注意事项 海鲜不可贪吃，按照膳食指南规定，除去壳重每天1-2两即可，连壳算起一天最多半斤。如果一定要生吃，需要注意虾头、虾鳃、鱼的内脏等是最容易被污染的，最好弃去不吃。生吃时尽量选择深海鱼类，如三文鱼等腹部肉片，相对安全。为了美味，有的人喜欢吃“醉蟹”、“醉虾”，就是将虾和蟹子用白酒和盐醃制而成。除了蒸煮外，以下几种烹调方式需要注意：knowchinesefood生活百科海鲜蒸或煮安全饮食才健康健康养生吃海鲜，蒸煮是最安全的烹调方式。