慧眼识果蔬 八种千万别买
但是，在选择果蔬的问题上，小编不得不告诉你，有八种果蔬是玩玩买不得的。膨大剂属农药范畴，超量使用影响果品质量，消费者一旦摄入过量膨大剂残留量大的草莓，会对健康造成很大的损伤。尽管乙烯利是喷洒在水果表皮上，但由于葡萄的外皮较薄，所以农药较容易渗透进入果肉。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。
膨大剂
买水果别太贪“色相”
食品专家表示，这都是使用膨大剂、催红素和催熟剂等化学激素“美容”的结果。激素催熟的水果对人体健康到底会造成什么样的危害，目前虽没有完全定论，但不少专家相信，长期食用对身体肯定有影响。广州南源水果批发市场一位知情人士坦承，广州蔬菜水果市场上的确存在滥用激素的情况。如会出现过敏反应、腹泻，体内残留的激素浓度过高会引起其他相关疾病，现在肿瘤病人增多，与激素的泛滥不无关系。
选水果究竟酸的好还是甜的好
水果的品种不一样，颜色就会有所不同，比如富士苹果是红的，王林苹果却是黄的。水果的营养素和保健成分的含量与甜度关系不大。这里并不是说水果甜了不好，是说如果只有甜味，没有其他风味，健康价值上可能不如风味浓郁的果实。但如果有可能的话，优先选择应季的水果，因为应季的品质往往优于反季节的产品。
揭开激素水果的真面目
激素催熟的水果对人体健康到底会造成什么样的危害，目前虽没有完全定论，但不少专家相信，长期食用对身体肯定有影响。如会出现过敏反应、腹泻，体内残留的激素浓度过高会引起其他相关疾病，现在肿瘤病人增多，与激素的泛滥不无关系。
个头大的草莓中含有激素？其实是这种物质引起的，可以放心吃
水果与激素的问题，似乎从来没有停过，在这个草莓上市逐渐增多的季节，人们总会发现有的草莓个头奇大，于是便开始怀疑：这么大个的草莓，难道是因为种植的过程中使用了激素吗？的确，水果作为一种人们每日都必吃的食物，如果含有激素是肯定不能吃的，但问题是个头大的草莓并非因为含有激素，而是以下两种原因造成，所以是完全可以放心吃的。