干果的营养价值，吃坚果对人体的好处，如何选 干果的营养价值，吃坚果对人体的好处，如何选购坚果坚果的营养成分坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素、微量元素、膳食纤维等。坚果对人体健康的好处主要表现在以下几个方面：吃坚果对人体的好处清除自由基。降低妇女发生2型糖尿病的危险。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。