专家提醒：吃面食当心防腐剂 据报道，台湾省食品业不当添加防腐剂的情况日趋严重。台湾省有关部门调查发现，某些食品企业滥用具有毒性的防腐剂去水醋酸钠，主要用于制造面食、年糕、布丁等日常食品。去水醋酸钠属于防腐剂中毒性较强的一种，在动物实验上，过量食用可能对肝及细胞染色体有毒性作用。有关部门应加大对这些小型食品加工点的监管力度，防止滥用去水醋酸钠。