哪些蔬菜最好别吃新鲜的
现在我们都是喜欢尝鲜的，很多的时候我们都是希望能买到新鲜的蔬菜的，但是有的时候我们却发现有的是我们吃的蔬菜并不是越新鲜越是健康的，哪些蔬菜最好不吃新鲜的呢?常食用的干黄花菜不含有秋水仙堿毒素，因此无毒。健康饮食如果你爱吃上面的这些蔬菜的话，那么你最好不要追求新鲜了，因为这些新鲜的蔬菜会让我们的生活变的比较不健康，所以我们更要注意了。
黄花菜
梦见黄花菜
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孕妇失眠吃什么
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黄花菜的营养价值功效与作用
另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。黄花菜的营养价值很高。健康养生近年来，黄花菜已被科学实验证实，具有较佳的健脑、抗衰功能，因而更使世人刮目相看。近来，国内的一项研究表明，黄花菜具有显著降低动物血清胆固醇的作用，因此，它又是预防中老年人疾病和延缓机体衰老的佳蔬。
哪些常吃的蔬菜会导致食物中毒
人食用半生不熟的扁豆会发生中毒，出现头痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。但秋水仙堿易溶于水，遇热易分解，所以要吃新鲜的黄花菜可以先用沸水焯一下，然后将其放在清水中浸泡1～2个小时后再烹调食用。晒干的黄花菜无毒，可以放心食用。
青西红柿等10种菜有毒
鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙堿。为预防鲜黄花菜中毒，每次不要多吃，而且吃时应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡两小时以上，捞出后用水洗净再吃。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。
黄花菜的营养价值与吃法
鲜黄花菜含有秋水仙堿，进入人体形成氧化二秋水仙堿，极毒，食用3-20毫克就可致死。所以大家千万不要生吃鲜黄花菜。黄花菜的营养价值很高。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。