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摘要：夏天养生降暑食自制西瓜盅降温防病。西瓜含的糖分较高，好多糖尿病患者也不敢食用。可以吃西瓜内皮。把切下的部分当做盖子盖在西瓜盅上，上蒸锅用中火蒸一小时左右即成。健康养生注意千万不要加水，因为蒸的时候西瓜皮会出很多水。健康饮食西瓜盅的主料为什么要用鸡肉呢？鸡肉性温，加上老姜和黄酒，正好与西瓜的寒性相互平衡。西瓜有生寒助湿之弊，而姜和黄酒是散寒的，正好解之。
夏天养生降暑食自制西瓜盅降温防病。盛夏的气温很高，热气很重。“热盛为毒”，这种热毒很容易造成血热，使人心中烦躁、口渴、手脚心发热或发烧。如果血过热，就可能不走血脉的正道，而是乱走，产生血溢的现象，比如皮肤出小红疹、流鼻血，严重的甚至会出现脑溢血。 普及健康知识
西瓜正是调理夏季这些常见症状的良药。它能入上焦的心经、肺经，能入中焦的肝经、胃经，还能入下焦的膀胱经，可以说是三焦通吃，所以西瓜对于上中下三焦之热都可以祛除。人到夏季心火旺，西瓜能把心火往下引到膀胱经，再通过小便排出去，清解暑热。心为血之府，心火平了，血也就不会过热了，因此西瓜能凉血，对一切血热、血溢症状都有缓解作用。上焦、中焦、下焦的位置.
生活健康小帮手
然而西瓜性寒凉，脾胃虚寒的人不能多吃。西瓜含的糖分较高，好多糖尿病患者也不敢食用。这类朋友如果想吃该怎么解决呢？可以吃西瓜内皮。
西瓜内皮，就是西瓜皮去掉最外层的青皮（也就是西瓜翠衣）以后剩下的白色部分。它的营养与瓜瓤相同，只是含糖量要低得多，有糖尿病的朋友也可以放心吃。 健康知识
西瓜内皮的做法很多：可以凉拌、做沙拉、醃制酱菜，也可以用它煲汤，其滋味仿佛冬瓜，却更加脆嫩；可以炒著吃，清淡爽口；也可以切块加肉和酱油红烧，十分入味。
生活小窍门
推荐夏天养生降暑食谱西瓜盅。其做法如下：
将西瓜顶部大约六分之一的部分切下，挖去红瓤。把童子鸡洗净切块，放进西瓜中。再加入拍扁的老姜一块、适量的盐、黄酒或料酒。把切下的部分当做盖子盖在西瓜盅上，上蒸锅用中火蒸一小时左右即成。 健康养生
注意千万不要加水，因为蒸的时候西瓜皮会出很多水。
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初次尝试的朋友，最好用厚皮瓜。因为皮厚一点容易掌握火候，不至于把瓜皮给蒸得过软而弄破了。里边的红瓤，刮得越干净越好，否则蒸出来的汤汁会偏甜，而且颜色不好看。 健康饮食
西瓜盅的主料为什么要用鸡肉呢？夏季人体的阳气都浮于表面，加上多食生冷，容易胃寒，暑湿又能耗气伤脾。鸡肉正好入脾胃二经，可以健脾暖胃，改善夏季常见的脾胃虚弱、胃口不佳、疲倦乏力等症状。鸡肉性温，加上老姜和黄酒，正好与西瓜的寒性相互平衡。西瓜滑肠，吃多了容易拉肚子，而鸡肉正好可以止泻。西瓜有生寒助湿之弊，而姜和黄酒是散寒的，正好解之。
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