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摘要：夏季它是一个消化道疾病高发的季节，此时可以多吃具有抗菌作用的食物它能起到一定的预防作用。除了大蒜，以下的几种蔬菜也是有一定的抗菌效果。
夏季它是一个消化道疾病高发的季节，此时可以多吃具有抗菌作用的食物它能起到一定的预防作用。除了大蒜，以下的几种蔬菜也是有一定的抗菌效果。
蔬菜也可以有效的抗菌
1、洋葱
有机硫化物是洋葱的主要辣味的来源，研究中表明，这种的活性物质它对于金黄色的葡萄球菌、白喉杆菌等是具有较强的抑 ... 用，并且他还有降血压、防癌等一些保健功效。洋葱它最好生吃或者是短时间清炒，否则其中的活性物质是会被破坏。
2、韭菜
韭菜当中的蒜素它能抑制痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌等有致病菌的生长。韭菜它还富含膳食纤维，它可促进肠道蠕动。韭菜炒鸡蛋，或者是韭菜炒瘦猪肉都是不错的选择。
3、马齿苋
研究中表明，马齿苋它对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌等均是有较强的抑制功效，特别是对痢疾杆菌的作用很强，民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种的疾病。马齿苋鲜食、干食均可。烹调之前要先除掉其根，它可以用来做汤或凉拌。
以上的几种蔬菜都是有抗菌效果的，不信就来试试吧?感谢关注knowchinesefood，希望给您带来帮助。
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