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摘要：苹果可能有助于降低患癌症、心血管疾病和糖尿病的风险。“这些多酚既存在于苹果皮中，也存在于肉中，所以为了获得最大的益处，吃苹果皮。”所有这些益处都意味着苹果可以减轻哮喘和阿尔茨海默病的影响，同时有助于体重管理、骨骼健康，肺功能和胃肠保护。苹果含有不溶性纤维，这种纤维不吸水。这种营养有助于防止胆固醇在血管内壁堆积，进而有助于预防动脉粥样硬化和心脏病。
通常被称为“奇迹食品”和“营养动力”，一天一个苹果真的可以让医生远离，因为它们是一个人能吃的最健康的食物之一。这些圆形和多汁的水果富含纤维和维生素C，而且卡路里含量低，只有微量的钠，没有脂肪或胆固醇。“KDSPE”“KDSPs”“苹果富含多酚，它起抗氧化作用，”圣地亚哥营养学家Laura Flores说。“这些多酚既存在于苹果皮中，也存在于肉中，所以为了获得最大的益处，吃苹果皮。”
所有这些益处都意味着苹果可以减轻哮喘和阿尔茨海默病的影响，同时有助于体重管理、骨骼健康，肺功能和胃肠保护。
以下是美国食品和药物管理局提供的营养信息，该局通过《国家标签和教育法》对食品标签进行了管理：
营养信息服务范围：1个大苹果（8盎司/242克）生的，可食用重量部分卡路里130卡路里来自脂肪0*每日值（DV）基于2000卡路里的饮食。Flores说，每餐的Amt%DV*Amt%DV*总脂肪0g 0%总碳水化合物34g 11%胆固醇0mg 0%膳食纤维5g 20%钠0mg 0%糖25g钾260mg 7%蛋白质1g维生素A 2%钙2%维生素C 8%铁2%健康益处苹果富含维生素C，尤其是在富含纤维的皮肤中。苹果含有不溶性纤维，这种纤维不吸水。据Medline Plus介绍，它在肠道内提供大量食物，并帮助食物快速通过消化系统。
除了有助于消化的不溶性纤维外，苹果还有可溶性纤维，如果胶。这种营养有助于防止胆固醇在血管内壁堆积，进而有助于预防动脉粥样硬化和心脏病。在2011年的一项研究中，连续六个月每天吃75克（2.6盎司，约三分之一杯）干苹果的女性，坏的低密度脂蛋白胆固醇下降了23%，研究人员、佛罗里达州立大学营养系教授兼主席Bahram H.Arjmandi说。另外，研究表明，当涉及多酚和抗氧化剂时，女性的高密度脂蛋白胆固醇水平增加了约4%，“KdSPE”“KDSPs”。弗洛里斯解释说，他们“工作在细胞内衬中以减少氧化，从而降低心血管疾病的风险。”发表在《食品科学与技术》杂志上的一篇2017篇文章补充说，高血压患者的血压也可能降低，这也降低了心血管疾病的风险。在一项对38000多名女性进行的研究中发现，2型糖尿病的风险降低，也可导致心血管疾病，这也归因于某些多酚和苹果的高纤维含量。
吃苹果可能对呼吸也有好处苹果的抗氧化作用有助于降低哮喘的风险，“弗洛里斯告诉Live Science。一项发表在营养杂志上的2017项研究表明，各种水果和蔬菜中的抗氧化剂，包括苹果，通过帮助控制气道和心脏富氧血液中发炎细胞释放的自由基，有可能降低哮喘的风险。
健康风险“过量食用苹果不会引起很多副作用，”弗洛雷斯说但是和任何吃得过多的东西一样，苹果可能会导致体重增加。
此外，苹果是酸性的，果汁可能会损害牙釉质。2011年发表在《牙科学杂志》上的一项研究发现，吃苹果对牙齿的伤害可能是碳酸饮料的四倍。然而，根据首席研究员、口腔修复专家大卫·巴特利特（David Bartlett）的说法，吃苹果对牙齿的伤害是碳酸饮料的四倍伦敦国王学院牙科研究所的cs说：“这不仅关系到我们吃什么，还关系到我们如何吃苹果。”许多人吃苹果的速度很慢，这增加了酸损害牙釉质的可能性。
“全天吃酸性食物的危害性最大，而在吃饭的时候吃它们要安全得多，“巴特利特在国王学院的一份声明中说。”一天一个苹果是好的，但是整天吃苹果会损伤牙齿。
牙医建议把苹果切成小块，用后牙咀嚼。他们还建议用水漱口，以帮助洗掉酸和糖。
苹果有红色、绿色和黄色。这些种子含有一点点氰化物，但你必须一次吃下100多颗才能达到致命剂量。苹果和 ... 虫剂弗洛雷斯说：“大多数苹果上都会有 ... 虫剂，除非它们是有机认证的。”。2018年，非营利环境和人类健康组织环境工作组得出结论，98%的传统苹果果皮上有农药残留。不过，该组织还表示，“富含水果和蔬菜的饮食对健康的益处大于接触农药的风险。”[信息图表：农产品中农药指南]
根据科罗拉多州立大学推广服务，清洗苹果有助于去除农药。”“洗苹果，并确保你擦皮肤在某种方式将做的伎俩，”弗洛雷斯说你可以用手或水果洗涤器来清洗新鲜农产品。“但是，不建议使用化学清洗和其他 ... 清洗新鲜农产品，因为食品和药物管理局没有对这些产品的安全性或有效性进行评估。”一些研究人员说，不要担心 ... 虫剂。加州大学戴维斯分校的研究营养师戴安·海森博士写道，实验室测试表明，苹果皮上的农药残留量非常低。
苹果种子有毒吗“苹果种子，也叫pips，含有一种叫做苦杏仁苷的化合物，当它与消化酶接触时，会释放出氰化物，一种强大的毒素。整个种子通过你的消化系统相对没有接触，但如果你咀嚼种子，你可能会暴露于毒素。一两颗不会有害，因为人体可以处理小剂量的氰化物，但如果你或一个孩子咀嚼和吞咽大量的种子，你应该立即就医。
有多少种子有害？据食品科学顾问约翰弗莱（John Fry）说，每公斤体重中约有1毫克氰化物会 ... 死一个成年人。苹果种子每公斤含有700毫克（0.02盎司）的氰化物；因此大约100克（3.5盎司）的苹果种子足以 ... 死70公斤（154磅）的成年人。然而，一颗苹果种子重0.7克（0.02盎司），所以你必须咀嚼143颗种子才能得到这么多氰化物。苹果通常有8个点，所以你必须一次吃下18个苹果的种子才能得到致命的剂量。
北美种植的第一批苹果是欧洲殖民者在马萨诸塞湾殖民地种植的。苹果历史和事实苹果起源于当今哈萨克斯坦的山区。据康奈尔大学（Cornell University）称，这些树长到60英尺高，结出各种大小的果实，介于红色、绿色、黄色和紫色的大理石和垒球之间。据伊利诺伊大学推广服务中心（University of Illinois Extension service）称，苹果的消费量至少可以追溯到公元前6500年，
通过这些树的各种贸易路线，苹果很可能是被饥饿的商贩采摘的，然后这些商贩沿途丢弃种子，并可能携带种子到其他目的地种植。这些种子自然地与其他本地物种杂交，在欧洲和亚洲产生了数千种不同类型的苹果树。种子最终到达了其他大陆以及包括北美和新西兰在内的国家。
北美种植的第一批苹果是欧洲殖民者在马萨诸塞湾殖民地种植的。牛顿皮聘苹果是第一种从殖民地出口的苹果，当时它们被送到伦敦的本杰明富兰克林。如今，美国近25%的苹果出口到世界各地。
伊利诺伊大学推广服务处关于苹果的更多有趣的事实：
全世界有7500个苹果品种，美国有2500个。世界上最大的苹果生产国是中国，美国、土耳其、波兰和意大利。所有50个州都种植苹果。截至2010年，美国农业部报告说，美国生产的苹果中，60%种植在华盛顿州，13%种植在纽约州，6%种植在密歇根州，5%种植在宾夕法尼亚州，3%种植在加利福尼亚州，2%种植在弗吉尼亚州。1730年，第一家苹果苗圃在纽约法拉盛开张。苹果生长的科学叫做果树学。苹果是蔷薇科的一员，蔷薇科的进一步解读：
查阅伊利诺伊大学关于苹果的更有趣的事实。查看更多来自美国农业部国家农业统计局的苹果作物产量统计数据。请向疾控中心查询有关水果和蔬菜安全的信息。”“本文于2018年12月12日由生命科学撰稿人Rachel Ross更新。”
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