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清热生津,养胃和中的蚕豆糕,不愧是夏季必备糕点之一

夏季正是豌豆、蚕豆最鲜嫩美味的时候。 《养生论》云:「 ”夏气热,当食菽以寒之。”意思是:夏天到了,我们可以多吃一些具有清热生津,养胃和中之效的豆类 其中,蚕豆性平味甘,有健脾祛湿的功效,除鲜嫩时可供蔬馔外,亦常用来 ... 糕点,很是美味。那么,我们一起来了解一下蚕豆糕。 冰糖/红糖蚕豆糕 【备】 蚕豆(去壳、皮)300g 红糖50g/冰糖50g 【煮】 用清水洗净,将凉水没过蚕豆 煮开后,小火焖煮10分钟 【捣】 将煮好的蚕豆隔水捞出 并捣烂成泥 【炒】 加入红糖/冰糖小火翻炒均匀 即可出锅 可用刀工或模具 ... 不同的造型 这个蚕豆糕选自《指南方》,原方蚕豆与红糖之比是5:3,本为治膈食病的,但临床上发现对脾虚水肿亦有一定疗效。 但这样做出来的蚕豆糕实在太甜了,太甜的东西 ... 胃酸分泌,小编吃了一个就反酸了。所以作为一道养生的点心,我们可以减一下糖的量。 自己做的蚕豆糕比外面买的口感好得多,胜在食材新鲜而简单。俗谓豆之老者宜作糕以取其粉性,殊不知鲜嫩者更有风味。 贴士 患有胃溃疡、十二指肠溃疡的朋友,建议不要吃这类比较甜的食物。如果要吃的话,一定要少放或不放糖。 @大家健康关注大家健康,了解更多简单实用的中医养生知识1免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

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