以下文字资料是由(历史认知网 www.lishirenzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
摘要：尽管每天严格遵守不超过6克盐的摄入，但是身边的“潜伏盐”仍然让我们防不胜防。1997年的一份调查显示，中国人摄盐量的70%是在烹调时加入。除了调味，很多时候，一种烹调习惯或者一个小窍门，都能无形中增加我们的摄盐量。在和面的水中加入一定量的食盐，可使面条筋道、好吃。照这么推算，一斤面500克，至少需要加5克盐。但是这个量并不容易控制。有经验的家庭主妇会说，在水中放入适量的盐。
“盐多必失(健康)”已是人人皆知的常识。尽管每天严格遵守不超过6克盐的摄入，但是身边的“潜伏盐”仍然让我们防不胜防。1997年的一份调查显示，中国人摄盐量的70%是在烹调时加入。除了调味，很多时候，一种烹调习惯或者一个小窍门，都能无形中增加我们的摄盐量。
潜伏者一：面条
俗话说，盐是面的筋。在和面的水中加入一定量的食盐，可使面条筋道、好吃。这个“一定量”是多少呢？记者查资料发现，有人说是面粉量的1%～3%不等。照这么推算，一斤面500克，至少需要加5克盐。
可以不用盐：盐的确会让面条筋道，不过加一点点约0.3%就有效果，应该不到1%。但是这个量并不容易控制。大家不妨试试和面时加入蛋清，它使面粉的蛋白质含量大增，面条还可以久煮不烂，很筋道。一斤面粉可以配1～2个鸡蛋。
潜伏者二：饺子汤
健康养生
煮水饺如何不粘锅呢？有经验的家庭主妇会说，在水中放入适量的盐。
可以不用盐：首先加盐量同样要少之又少；其次和面时加入蛋清会使饺子皮变得结实，不易粘连。民间还有 ... 是在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，大家也不妨尝试一下。
以上内容由（历史认知网）整理发布，部分内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。特别申明：本文内容来源网络，版权归原作者所有，如有侵权请立即与我们联系（devmax@126.com），我们将及时处理。