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摘要：它在繁华中心银座的东南侧，距离隅田川出海口不远，占地近23万平方米，是全球最大的生鲜批发市场之一，亦是日本最大的鱼市，吸引着全世界的目光。9个月后的关东大地震，让筑地鱼市成为可能。地震3个月后，12月1日，在筑地海军兵工厂原址上，人们站在临时准备的屋舍前，等待“市立临时东京鱼市场”的启用。
前身：日本桥鱼河岸
>筑地鱼市的历史可上溯到德川家康在江户设立幕府时期。1590年德川家康进入江户城时，特地从大阪佃村（现在大阪市西淀川区佃）带来33个渔民，他们居住在隅田川河口的沙洲上，以森孙右卫门为首领，主要负责在江户近海撒网捕鱼，为幕府膳房提供渔获。缴完后仍剩下的鱼虾贝类，便在幕府许可下拿去鱼市售卖。 >江户城中运河纵横交错，船只往来，物资走水路运送，船上货物卸货上路之处被称为河岸，森孙右卫门家族在道三堀河岸开始了贩鱼生涯，1603年前后，移至地势更好的日本桥一带，鱼贩们简单用一块木板搭台便做起了生意。渐渐地，鱼贩越聚越多，路边开始有人搭起棚架支起简易摊位，不到清晨，日本桥川堆满了从江户湾来的渔船，人来人往，热闹不已。很快，日本桥“鱼河岸”（即鱼市）发展成江户规模最大的鱼市。鼎盛时期，日本桥川北岸，自本船町至本小田原町一带（即今本町一丁目、室町一丁目）鱼店林立。各地所捕到的鱼均千里迢迢被运送至此，成为江户居民盘中之物。时谚“鱼河岸朝千两”说的就是日本桥鱼市的繁华。此等繁盛景象在日本版的“清明上河图”《熙代胜览》中得到展现，鱼市人潮拥挤之程度比《清明上河图》还要夸张。为给18世纪江户一百多万人提供腹中之物，日本桥鱼市迅猛发展，交易量扩增、业者的大量涌入，让卫生条件不断恶化。泥泞不堪的路上，到处散乱着鱼的残骸，充斥着难闻的鱼腥味，有人甚至将当时霍乱的元凶直指不卫生的鱼市，希望迁移市场的声音开始出现。明治二十二年（1889），东京府发表新的街道规划《东京市区改正设计》，下令将鱼市迁徙到日本桥箱崎地区，一切费用由商家承担，鱼贩们不愿意，迁移日期不断拖延，到最后没了下文。一直到1923年关东大地震后， ... 与商贩的拉锯才终于结束。关东大地震几乎使东京沦为废墟，日本桥鱼市损失惨重，路面上到处都是裂缝，河面上火光冲天，许多人尝试乘船从水路逃生，不幸被蔓延的火势挡住了退路，葬身火海。一片焦土之上，崭新的筑地市场顺势而生。 《 熙 代 胜 览 》，1805 年，日 本 浮 世 绘，纵43.7厘米，横 1232.2厘米，现藏柏林国立美术馆，描绘了江户时代日本桥一带商业繁荣的景象，被誉为“江户版”《清明上河图》。画卷左侧日本桥鱼市人潮拥挤之程度比《清明上河图》还要夸张天灾人祸交相催生的“筑地”
>筑地，顾名思义，有“填海土地”之意。日本桥鱼河岸刚兴起时，筑地还在一片海上。1657年明历大火后开始的填海工程让“筑地”成为隅田川北岸的土地。濒临东京湾面向太平洋的优越位置使得筑地的身份不断变幻。从江户时代大名们在江户郊区的别墅区到1869年被辟为外国人的居留地，再到明治维新之后海军大本营———海军兵学校、海军省、海军兵工厂、海军大学、军医学校、会计学校等，都曾先后在此落脚。而1935年筑地市场的诞生，堪称一次“革命性事件”，既是对传统鱼市商业模式的变革，也传递出向近代化全面靠拢的信息。 >其实早在关东大地震之前，在富山县鱼津发生的“1918年米骚动”事件已经让日本 ... 认识到向老百姓廉价提供大米和其他生活必需品，以安定国民消费生活的必要性，不单要在大城市设置公益零售市场，还必须整治所有零售货物来源的批发场所，设立中央批发市场。1923年3月《中央批发市场法》颁布后，东京开始着手准备中央批发市场相关事宜。这意味长期以来拥有独立店铺进行鱼类、蔬菜、水果批发业务的个体批发商制度的废除。按照《中央批发市场法》（1923）的规定，新建的中央批发市场内只能有一家公司有权经营批发业务，公司可由个体批发商合并组成，而后多家中间商进驻市场，他们分别是市场中的卖方(批发商)与买方(中间商)。卖方公司的职员作为拍卖人主持拍卖，买方公司竞购产品，决定价格，最后由中间商将通过拍卖购入的农产品卖给零售商。不用想都知道，对搬迁都拒绝的日本桥鱼贩们自然不愿意进驻有法可依的公有市场。9个月后的关东大地震，让筑地鱼市成为可能。 2018 年 9 月 29 日，东京筑地市场，竞拍者通过观察金枪鱼尾部的横切面来判断肉质 一方面，东京颁布了禁止营业以及禁止使用公共道路的命令，彻头彻尾地阻止了日本桥市场的重开张；另一方面，东京市长永田秀次郎向农商务大臣田健治郎提出了借用“筑地海军兵工厂烧毁原址”开始临时鱼市的诉求，加上海军透露出要搬出筑地的意思，一切水到渠成。地震3个月后，12月1日，在筑地海军兵工厂原址上，人们站在临时准备的屋舍前，等待“市立临时东京鱼市场”的启用。后来因为施工的原因，临时鱼市搬到军医学校的原址，直到1935年筑地中央批发市场开幕为止都在此地营业。以上内容由（历史认知网）整理发布，部分内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。特别申明：本文内容来源网络，版权归原作者所有，如有侵权请立即与我们联系（devmax@126.com），我们将及时处理。