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吃水煮鱼蘸醋可促进钙质吸收降低燥性

  水煮鱼以麻、辣的口感赢得了很多人的喜爱。但是你可能不知道吧,吃水煮鱼的时候,可以蘸点醋。因为醋除了开胃,还能解腻。而且医学表明,醋还可以促进鱼肉中钙的吸收。此外,从中医角度讲,醋性凉,而水煮鱼性热偏燥,蘸点醋就可以平衡水煮鱼的燥性,避免身体过度摄入燥热,引起不适。

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  2. 水煮鱼的危害与副作用

    但食用水煮鱼究竟对人的健康有哪些影响却少有人关心。虽然最后医生说这只是极个别现象,但因吃水煮鱼后会脸上长痘、上火、胃部不适的反应,却是许多人常碰到的事。盐正常人体每天对盐的摄取量应为3~5克,但水煮鱼中盐的用量远远超出正常标准。女性在经期食用水煮鱼会加重水肿的情况,容易产生疲倦感。烹制水煮鱼所用的油不仅用量多,而且反复加热。普及配食水煮鱼特有的口感,容易使人们在食用的同时,忽略了对其他食品的摄入。

  3. 吃水煮鱼蘸醋可促进钙质吸收降低燥性

    水煮鱼以麻、辣的口感赢得了很多人的喜爱。因为醋除了开胃,还能解腻。而且医学表明,醋还可以促进鱼肉中钙的吸收。此外,从中医角度讲,醋性凉,而水煮鱼性热偏燥,蘸点醋就可以平衡水煮鱼的燥性,避免身体过度摄入燥热,引起不适。

  4. 水煮鱼主要配料对健康的影响分析

    但吃水煮鱼有时会让人付出长痘、上火、胃部不适的代价,特别是吃水煮鱼上瘾的人更应引起警惕。下面分析一下水煮鱼的主要配料对健康的影响:盐盐正常人体每天对盐的摄取量应为3~5克,但水煮鱼中盐的用量远远超出正常标准,导致的隐患是:1.过量食入盐易造成身体水分增加。女性在经期食用水煮鱼会加重水肿,容易产生疲倦感。烹制水煮鱼所用的油不仅用量多,而且反复加热,导致的隐患是:1.过多摄入油导致人体脂肪摄入过量。

  5. 染色花椒要提防

    卫生监督员到现场后,对餐馆操作间进行监督检查发现,水煮鱼中所使用的花椒感官异常。通过用开水浸泡花椒,发现花椒水变为紫色,从而确定部分花椒为人为着色,紫色水煮鱼也是该染色花椒所致。北京市卫生监督所工作人员同时表示,染色花椒所用的染料是工业染料或食品用染料。但染色花椒会否对人体造成危害,主要取决于染料的成分。普通花椒呈褐色,出售时常不带花椒籽。

  6. 怎样识别剩油做的水煮鱼

    在北京一家外企工作的徐女士说,她根本想不到一些经营者会使用剩油加工水煮鱼。究其原因,大概是经营者操作手法隐蔽,使用剩油...的水煮鱼难以识别的缘故。消费者的粗心给一些狡猾的水煮鱼经营者留下可乘之隙。如有,则说明油存在重复使用的嫌疑。北京市卫生监督部门工作人员称,消费者仅凭“望”、“闻”、“尝”一些感官上的检验只能推测水煮鱼是否重复使用了剩油,进而保护自己的利益。

  7. 水煮鱼的五大“隐患”

    女性在经期食用水煮鱼会加重水肿的情况,容易产生疲倦感。烹制水煮鱼所用的油不仅用量多,而且反复加热。而水煮鱼中放入超量辣椒,这导致的隐患是:对消化道有强烈...,严重的会使消化道出血,或者诱发溃疡。配食水煮鱼特有的口感,容易使人们在食用的同时,忽略了对其他食品的摄入。水煮鱼中的配菜单一,除了鱼肉,蔬菜常只有豆芽一种。

  8. 吃水煮鱼上瘾者应适可而止

    女性在经期食用水煮鱼会加重水肿的情况,容易产生疲倦感。烹制水煮鱼所用的油不仅用量多,而且反复加热,破坏了鱼体内的营养成分,还会生成对人体有害的致癌物质。而水煮鱼中放入超量辣椒,不但对消化道有强烈...,严重的会使消化道出血,或者诱发溃疡,还会造成大便干燥。这就是为什么有些人会隔三差五吃一顿水煮鱼的缘故。配食水煮鱼中的配菜单一,除了鱼肉,蔬菜常只有豆芽一种。

  9. 夏天少吃水煮鱼

    夏天吃辣能开胃随着炎炎夏季的来临,很多人的胃口都会变差,消化功能也相应减弱。此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。蛋白质来自于素鸡、面筋、鸡蛋和少量动物原料,量虽不多,但全是优质蛋白质。水煮鱼香辣虾最好少吃而过辣的水煮鱼、香辣虾吃起来虽然痛快,但吃太多辣椒对人们的身体健康不利。有不少人吃过水煮鱼及麻辣火锅后也觉得胃里很不舒服。

  10. 夏天少吃水煮鱼香辣虾

    夏天吃辣能开胃随着炎炎夏季的来临,很多人的胃口都会变差,消化功能也相应减弱。食用后还能改善心脏功能,促进血液循环。此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。水煮鱼香辣虾最好少吃而过辣的水煮鱼、香辣虾吃起来虽然痛快,但吃太多辣椒对人们的身体健康不利。有不少人吃过水煮鱼及麻辣火锅后也觉得胃里很不舒服。

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