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专家提醒慎食畸形果蔬

    果蔬变形的原因主要有营养不均衡和使用激素不当等。

真有趣——扒开青椒,意外发现里面还长著一个尚未成熟的小青椒!

不要吃——农业专家就此提示广大市民,这样的畸形蔬菜,慎重食用。

昨日,家住铁东烈士山附近的杨先生在做菜时,意外地在一硕大的青椒中发现一个小青椒。出于好奇,杨先生精心地把它放在冰箱里保存了起来。

在杨先生家,记者看到了这个“怀孕”的青椒。青椒表面光滑,直径8厘米,有成人的拳头大小。在青椒的芯上,原本是青椒仔的位置上,却长出一个直径3厘米的小青椒,呈灰白色。

杨先生告诉记者,他们全家都特别喜欢吃青椒,这个青椒是两天前在山南街市场买的,当时看起来除了特别大,没什么奇怪的。

就此,记者采访了农业部农业技术推广服务中心的张真和研究员,他表示,外形异常的水果蔬菜要谨慎食用。

据张真和介绍,果蔬变形的原因主要有营养不均衡和使用激素不当等。现在很多农民在温室和塑料大棚中栽培果蔬,这些果蔬会因低温、干燥、氮磷肥喷施过多而缺钙,造成畸形。更有甚者,一些菜农为了让水果蔬菜提早上市,在种植过程中用激素对果蔬进行催熟处理,最终造成空腔、畸形等情况。

“农药、化肥、激素等广泛应用于果蔬种植中,可对人体造成伤害。”张真和说,食用了这种水果和蔬菜,短期内会使人出现乏力、呕吐、腹泻、肌颤、心慌等情况,严重者可能死亡;如果农药长期在人体中蓄积,可产生致畸形、致基因突变、致癌等作用。

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