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摘要：一项新的研究发现，由于大麦价格的上涨，气候变化不仅会导致全球灾难，还会使啤酒变得非常、非常昂贵。未来的气候和定价条件可能会使全世界数亿人买不到啤酒。“世界正面临着许多威胁生命的气候变化的影响，所以人们不得不花更多的钱喝啤酒相比之下可能显得微不足道，”戴维斯说但啤酒确实具有跨文化的吸引力，在越来越普遍的炎热天气结束时喝不到一品脱冰镇啤酒更是雪上加霜
如果上周联合国气候报告的结果让你在这个周末喝酒，首先-我们很抱歉。我们也不喜欢。这是一张雄伟的麋鹿打喷嚏让你感觉舒服的照片。第二，我们不想这么说，但对于那些希望在世界末日的未来中淹没悲伤的人来说，我们有更坏的消息。根据今天（10月15日）发表在《自然植物》杂志上的一项新研究，全球气温的上升似乎也会毁了我们的啤酒——而你下一个遗憾的品脱可能很快会让你付出比一罐汽油还多的代价。[气候变化的现实：10个神话破灭了] KDSPE“KDSPs”在新的研究中，来自中国、英国和美国的一个国际研究小组运行了一系列的计算机模型来模拟日益炎热和干旱的天气对世界啤酒大麦产量的影响。他们发现，在最坏的情况下——也就是说，如果目前的全球碳排放水平能够持续到本世纪末——世界将平均损失17%的大麦收成，而包括欧洲部分地区在内的一些地区则可能损失近一半的产量。据研究人员称，作物歉收将对全球啤酒的供应量和价格产生严重影响。
我们的研究结果表明，在最严重的气候事件中，当干旱和热浪来袭时，啤酒的供应量可能在一年内减少16%左右。这项研究的合著者、加州大学欧文分校地球系统科学副教授史蒂文·戴维斯在一份声明中说：“这相当于美国所有的啤酒消费量。”未来的气候和定价条件可能会使全世界数亿人买不到啤酒。
虽然大麦以其在啤酒中的主角而闻名，但谷物主要用作牲畜的食物来源；戴维斯和他的同事说，2011年，全世界大麦产量中只有17%用于啤酒行业。因此，随着全球作物在未来的极端高温和干旱期间逐渐减少，大麦种植国将不得不做出艰难的选择：有限的收成中有多少会反馈给农业，以及有多少会在最后几天作为一品脱的泡沫度过。
这一决定将是代价高昂的。作者写道，到2099年，啤酒的价格可能会飙升至目前价格的656%，这取决于天气的恶劣程度和买单的国家。以爱尔兰为例，这个人均啤酒消费量最高的国家，每瓶啤酒的价格将增长43%，达到令人目瞪口呆的338%。根据作者的说法，这就好比花额外的20美元买一个6包的吉尼斯（不包括通货膨胀）。
“世界正面临着许多威胁生命的气候变化的影响，所以人们不得不花更多的钱喝啤酒相比之下可能显得微不足道，”戴维斯说但啤酒确实具有跨文化的吸引力，在越来越普遍的炎热天气结束时喝不到一品脱冰镇啤酒更是雪上加霜
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