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摘要：北芪虽好，但药性偏燥热，很多南方人服之却不耐受。主要是因为南方气候湿热，容易上火，所以南方人选择补气药不能太过燥热。那么，有没有一种药既有北芪的补益功效，又不容易上火呢？它就是国医大师邓铁涛教授常用的南芪——五指毛桃。因为五指毛桃在南方运用较为广泛，且具有与北芪相似的功效，均可补气扶正。
作者：广东省药学会 广州市第十二人民医院药剂科 叶拥宏 北芪即黄芪，很多人常用之来补气养生。北芪虽好，但药性偏燥热，很多南方人服之却不耐受。主要是因为南方气候湿热，容易上火，所以南方人选择补气药不能太过燥热。 那么，有没有一种药既有北芪的补益功效，又不容易上火呢？答案是有的！它就是国医大师邓铁涛教授常用的南芪——五指毛桃。因为五指毛桃在南方运用较为广泛，且具有与北芪相似的功效，均可补气扶正。所以五指毛桃被称为「 ”南芪”，与北芪相对。五指毛桃又名五爪龙，被誉为「 ”广东人参”。邓老长期生活在岭南，在治疗重症肌无力的时候喜用大量五指毛桃，他说「 ”五爪龙一味，粤人呼之‘南芪’，该药具北芪之功而性缓，补而不燥”。 究竟北芪和南芪又什么不同呢？ 五指毛桃 五指毛桃广泛分布粤东梅州客家地区为主的山上。自然生长于深山幽谷中，因其叶子像五个手指，果实成熟时像毛桃而得名。五指毛桃还有另一个名字叫「 ”牛奶木”，这是因为它根部的汁液是白色的，像牛奶一样，这种汁液还带着一种椰子的清香，因此用五指毛桃根煲汤非常好喝。下面，向大家推荐两款五指毛桃的汤品，不仅美味，更重要的是还有很好的养生保健效果。 五指毛桃养生汤介绍： 五指毛桃煲鸡汤 原料：新鲜鸡肉半只、五指毛桃30g、蜜枣4个、生姜。 做法：将五指毛桃、蜜枣快速用清水洗净，清水浸泡半个小时备用； 2、将鸡肉斩块飞水洗净，放入锅中，备用； 3、将生姜洗净，切片，备用； 4、把上述所有材料放入瓦煲中，加入适量水，武火煮沸后转文火煲，煮大概1小时后关火，加盐少许调味即可食用。 药膳功效：五指毛桃煲鸡汤为著名的广东靓汤，味如椰汁，清润可口且能健脾胃，祛湿困，舒筋络。 五指毛桃茯苓薏米猪骨汤 原料：新鲜猪骨500g、五指毛桃30g、茯苓20g、薏米20g、蜜枣6个、生姜。 做法： 1、将五指毛桃、茯苓、薏米、蜜枣快速用清水洗净，清水浸泡半个小时； 2、将猪骨斩件，洗净，然后放入锅中，加入适量清水，大火煮开沸腾1-2分钟后，捞出，沥干，备用； 3、将生姜洗净，切片，备用； 4、把上述所有材料放入瓦煲中，加入适量水，武火煮沸后转文火煲，煮大概1小时后关火，加盐少许调味即可食用。 药膳功效：五指毛桃茯苓薏米猪骨汤不但味道鲜美，更为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的佳品。 审稿专家：广东省药学会 广州市第十二人民医院药剂科 张紫萍 以上为「 ”药品安全合作联盟”志愿者的原创作品，如若转载请注明作者和来源！ 【药盾公益】以中国非处方药物协会、中国药学会，中华医学会等共同发起和成立的公益性组织——PSM药品安全合作联盟，广汇资源，凝聚力量，促进公众用药安全。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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