以下文字资料是由(历史认知网 www.lishirenzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
摘要：与开餐馆舍不得的本，厨师不懂管理，合伙创业矛盾多，自己忙不过来，雇人成本太高等因素都有关系。
从某种角度而言，餐饮行业其实是隐形的中国最大的行业了，毕竟我们每个人都离不开吃，虽然我们家里都有厨房，能自己在家做饭菜，但是现在因为生活和工作节奏比较快，而家人在很多时候都不是在一起的，所以大部分人都是在外面饭店或者餐馆吃，如果大家对身边的厨师和餐饮场所很熟悉的话，其实会发现一个很有意思的餐饮行业现象，那就是老板多不是厨师，厨师开餐馆多数倒闭，这种现象说起来确实很奇怪，在很多其他行业都是一个人掌握了行业的知识然后顺理成章的就开始创业了，但是餐饮行业却并不是如此，原因何在？
1.舍不得的本
其实很多行业创业都是需要本钱的，很多厨师之所以做这一行，就是为了赚钱养家，开餐馆也是需要不少的投资的，很多厨师因此望而却步，不干冒这个风险，宁愿安安心心的打工赚钱，有的则是小本创业，很多的设备是选择的劣质的，店面都是很偏僻的地方，这样的餐馆自然是比较难赚钱的，即使后续再努力也不能产生决定性的作用。
2.厨师是手艺活，当老板是管理学
这句话其实切中了厨师最无奈的地方，厨师虽然手艺好，很会做菜，但是很多人对经营并不懂，饭店的经营在过去很多时候是依靠菜的美味，成本节约，客户的口碑等等硬指标来实现赚钱的目的的，但是现在与以前存在很多不同了，饭店菜怎么样只占一部分，甚至可以说很小的一部分，很多成功的饭店老板在管理上很精通，都在积极进行营销推广自己，将餐厅环境布置更好，弄出各种所谓的特色，做高端消费，只赚特定人的钱，而厨师开的餐馆往往还在用一些常规的菜来获得消费者认可，其实作用甚微，大家虽然现在觉得饭菜价格贵，但是这些实惠又好吃的厨师餐馆很少有人会去。
3.合伙创业矛盾多
其实厨师想单干的大有人在，很多厨师在打工2年之后，都会萌生创业的想法，不少人为了能够获得足够的资本，更快的步入正轨，会和自己的同行一起创业，而且规模还不小，在开业的时候经营的风风火火，但是不久之后就会出现各种问题，那就是因为饭店具体经营上的分歧，毕竟都是厨师，都认为自己有发言权，所以很多意见不能形成统一，造成饭店经营混乱，越到后面就没法继续下去了。
4.自己忙不过来，雇人成本太高
自己开餐馆并不轻松，往往要至少两个人来支撑，每天还要早早的准备买菜，洗菜，切菜等，把这些都准备好，客人来了之后还要炒菜，客人走了以后，还要做清洁工作，辛苦一天不见得能赚到钱，而且很多时候还忙不过来，想雇佣一个厨师，但是又觉得成本太高，厨师自己开餐馆，自己经营非常累，而且结果往往还不太好。
餐饮行业现状：老板多不是厨师，厨师开餐馆多数倒闭，原因何在？与开餐馆舍不得的本，厨师不懂管理，合伙创业矛盾多，自己忙不过来，雇人成本太高等因素都有关系。
图文来源于网络，如有侵权，请联系删除
特别申明：本文内容来源网络，版权归原作者所有，如有侵权请立即与我们联系（devmax@126.com），我们将及时处理。