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摘要：液态奶以鲜奶为主，也是最受消费者青睐的乳制品之一。既是鲜奶，则贵在一个鲜字。以下就鲜奶的新鲜度介绍几种简易的鉴别...：...1感官鉴别：新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。木瓜炖牛奶的功效功效：润肤养颜。
（1）木瓜炖牛奶的做法：健康饮食
食材明细：牛奶200克、木瓜一个、冰糖20克 健康饮食
牛奶、水果包括在里面，最方便的是二十分钟即可搞定，简单快捷，很适合家庭操作。 健康饮食
牛奶200克、木瓜一个、冰糖20克，备用。
将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕。
将木瓜切成小丁。
取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸15-20分钟即可。
普及
相宜的黄金搭配：
木瓜 牛奶=消除疲劳、润肤养颜
健康饮食
木瓜 带鱼=补气、养血
木瓜 莲子=清心润肺、健胃益脾
木瓜 玉米=预防慢性肾炎和冠心病
木瓜 猪肉=有助于吸收蛋白质 健康饮食
相克的禁忌搭配：木瓜 南瓜=降低营养价值
选购木瓜时，一般以大半熟的程度为佳，肉质爽滑可口。购买时用手触摸，果实坚而有弹性者为佳。木瓜不宜在冰箱中存放太久，以免长斑点或变黑。
既然乳制品是一种可以伴随人类一生的食品，如何选购及正确饮用也值得注意。目前，国内市场上的乳制品大致可分为两大类。一类为液态奶，包括消毒牛奶、超高温灭菌奶、学生奶、酸奶和乳酸饮料。另一类为奶粉。
液态奶以鲜奶为主，也是最受消费者青睐的乳制品之一。（据调查有60%的人喜欢喝鲜奶）既是鲜奶，则贵在一个鲜字。其新鲜度及质量检验尤为重要。而调查也同时发现有许多人并不知如何鉴别及选购。以下就鲜奶的新鲜度介绍几种简易的鉴别 ... ：
... 1 感官鉴别：新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。
... 2 将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。
... 3 煮沸试验法：取约10ml乳样于试管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。
（2）木瓜炖牛奶的功效
功效：润肤养颜。 木瓜果盘：
把八成以上熟木瓜切开数瓣，去皮，刮瓤，切成鲜果盘。口感软滑、多汁，又香又甜。如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏，几天内尽快吃完。不要冷冻保存，以免口感不好。部分经过冬寒的木瓜可能会略带苦味，是正常现象，敬请安心食用。
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