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摘要：绿茶虽好，可不要乱喝哦进入夏季，适当饮用绿茶可以起到清内火的作用，但刚炒制出来的时新茶，可是有“火气”的。这种茶喝起来口感确实很好，但从中医理论讲，刚加工的茶叶存有火气，这种火气需存贮一段时间才会消失。夏季车内温度高，会造成茶叶新鲜度流失。这个说法浅显易懂，初识白茶的人也能区分开来。据了解，新、老白茶在冲泡时...大有不同。不仅在水温上有明确要求，在茶器以及冲泡手法上，也有专属白茶的一套。
台湾省作家林清玄曾说：“喝茶的最高境界就是把‘茶’字拆开，人在草木间，达到天人合一的境界。”
所谓“天人合一”，代表着人与自然的和谐共处。你见过几个茶人总是跟别人、跟自己、跟世间种种过不去的?相反，他们只顾陶醉在茶世界，没太多时间自寻烦恼，就算烦恼来了，一杯茶的时间，自省也好，审视也罢，他们的处理办法一定是简单、爽朗而又不失分寸的。
所以说，现代人爱茶，爱的是一种生活方式，一种处世态度，追求心灵和身体的同时回归。
那么夏季，人们要喝些什么茶、怎么喝，如何借茶给精神松松绑，给心灵吸吸氧呢?
绿茶虽好，可不要乱喝哦
进入夏季，适当饮用绿茶可以起到清内火的作用，但刚炒制出来的时新茶，可是有“火气”的。
时新茶是鲜叶炒制不足半个月的新茶。这种茶喝起来口感确实很好，但从中医理论讲，刚加工的茶叶存有火气，这种火气需存贮一段时间才会消失。
进入6月，存放了一段时间的绿茶可以开喝了，对于敏感体质的人来说，如果茶中的茶多酚、咖啡堿含量较高，很容易对胃产生 ... ，引起胃肠不适。
夏季，绿茶的保存 ... 也至关重要。很多人爱喝茶，就把茶放在车里，随用随取。其实这是非常不科学的。夏季车内温度高，会造成茶叶新鲜度流失。专家建议在车内放一个密封性比较好的茶叶罐，里面装两三天所需的茶叶就够了。
细品白茶，冲泡有讲究
在北京，有一茶馆名曰“凤凰”。这里的主人王心曾说：茶中有两个“白”，一是绿茶类里的白茶，其实是产自安吉的绿茶，小名叫白茶罢了;二是白茶里的白茶，小名有好几个，这才是真的白茶。这个说法浅显易懂，初识白茶的人也能区分开来。
如果更进一步，白茶如何冲泡，则要细致到品种、容器、水温了。
据了解，新、老白茶在冲泡时 ... 大有不同。“新白茶味道清淡，青草的气息浓郁，若是顶级的白毫银针，最好用85℃~90℃的水来冲泡。而老茶，5年级别的白毫银针，3~5年的寿眉、贡眉，沸水冲就可以了。”
不仅在水温上有明确要求，在茶器以及冲泡手法上，也有专属白茶的一套。
盖碗、玻璃杯、玻璃壶就是理想的新白茶泡茶器，老白茶可以用紫砂壶。用盖碗和玻璃杯冲泡时，沿着杯沿儿往里注入，不要将水直接冲泡在茶叶上。第一道需润茶，将水倒掉。第二道时注入1/3的水，然后拿起杯子逆时针旋转一两圈，让茶叶充分跟水接触，味道更均匀。
老白茶用紫砂壶、盖碗冲几道之后，可以放进砂铫、陶壶、玻璃壶再煮，更好喝。
分清花茶和花草茶
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