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摘要：大家都知道坚果类食物具有预防癌症的作用，经常吃这类食物能降低癌症的发病，蘑菇和香菇能预防癌症的发病，能够提升人体的免疫力，具有防癌抗癌的作用，下面我们具体来了解哪些菌菇类食物具有防癌抗癌的作用？蘑菇中含有较为丰富的B族维生素及维生素C、K、E等，还含有多种微量元素，其中磷的含量与鱼相等，铁的含量也极高。100克蘑菇所含的微量元素，可以满足人体24小时所需。
大家都知道坚果类食物具有预防癌症的作用，经常吃这类食物能降低癌症的发病，蘑菇和香菇能预防癌症的发病，能够提升人体的免疫力，具有防癌抗癌的作用，下面我们具体来了解哪些菌菇类食物具有防癌抗癌的作用？ 1、蘑菇 蘑菇还是多种维生素的良好来源。蘑菇中含有较为丰富的B族维生素及维生素C、K、E等，还含有多种微量元素，其中磷的含量与鱼相等，铁的含量也极高。100克蘑菇所含的微量元素，可以满足人体24小时所需。 2、香菇 香菇也是人们喜食的「 ”单腿”食物。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有「 ”植物皇后”的美誉。分析表明，每百克香菇中所含的维生素C、B1、B2之多，就连一向以维生素多而著称的番茄、胡萝卜、马铃薯等也不得不甘拜下风。香菇还含有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸中，香菇占7种，而且易被人体吸收。 3、黑木耳 黑木耳也是大家十分喜爱的「 ”单腿”食物。黑木耳味道鲜美可口、营养丰富，被人们称之为「 ”素中之荤”。黑木耳除含蛋白质、脂肪、糖类外，还含有钙、磷、铁等微量元素及胡萝卜素、维生素B1、B2等多种营养成分。其中尤以铁的含量特别丰富。每百克中含185毫克，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高，比动物性食品中含铁量最高的猪肝也要高。 4、草菇 新鲜草菇的维生素C，比柑橘的含量高六倍，常吃草菇，对于免疫力的提升颇有助益。 除了含有高量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B、维生素C外，它所含的氨基酸多达十七种，还有一种能抑制癌细胞生长的异性蛋白，是极佳的抗癌食物。 以上这几种食物具有抗癌的功效，能够增强人体的免疫力和人体的抗病能力，可以降低癌症的发病率，经常吃黑木耳具有防癌抗癌的作用，能够降低癌症的发病几率，香菇和黑木耳预防癌症的效果特别好，所以平时应该要多吃些预防癌症。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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