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摘要：据美国交通部联邦公路管理局称，每年，车辆在美国公路上...死数十万只动物。而不是看到那些动物在路边被弃而去，几十个州允许人们合法地收集肉类食用。但是，你怎么知道公路...戮对人类来说是否安全？迈尔说，一旦完成了最初的检查，有三个变量可能会使道路...戮对食用有害。
而不是看到那些动物在路边被弃而去，几十个州允许人们合法地收集肉类食用。
许多食肉动物从已经死亡的猎物中觅食。但是，你怎么知道公路 ... 戮对人类来说是否安全？”
相关：一个人只吃牛肉能活下来吗在佛蒙特州、华盛顿州、俄勒冈州和宾夕法尼亚州等20多个州，收集路 ... 食物是合法的。据萨克拉门托蜜蜂报道，最新加入这一名单的是加利福尼亚州；10月份，立法者将该州三个野生动物碰撞严重地区的道路捕 ... 收获合法化。根据新法律的规定，如果鹿、麋鹿、野猪和叉角羚羊在汽车相撞中死亡，它们是公平的游戏，据蜜蜂说，“如果你遵循一些基本的预防措施，被汽车撞死的‘
’‘’动物可以安全食用，”妮可·梅尔说，佛蒙特州鱼类和野生动物部的信息和教育专家。迈尔告诉《生活科学》杂志说，首先要对这种动物进行检查，以确保它在被撞击致死之前没有生病或受伤。迈尔说，一旦完成了最初的检查，有三个变量可能会使道路 ... 戮对食用有害。首先是热度。如果一只死动物在炎热的天气里被摊在路边，很有可能肉是不安全的，除非它是最近被 ... 死的（例如，如果你自己动手，知道它已经死了多长时间，
“如果是夏天，那只鹿已经在高速公路上坐了10或15分钟了，我会非常警惕，”梅尔说，
细菌通常在更高的温度下繁殖得更快；据美国农业部食品安全和检验服务中心（U.S.Department of Agriculture'S Food Safety and Inspection Service）称，它们在40至140华氏度（4至60摄氏度）的温度下生长最快，在短短20分钟内数量就可以翻一番。当天气暖和的时候，马路 ... 戮肉成为可能导致疾病的微生物的潜在温床。事实上，在一只动物死了一段时间后，你可以看到由于所有的微生物在它的肠道中繁殖和产生气体而膨胀，梅尔说，
除了打捞之外，还需要考虑的其他因素是泥土和水的存在，它们可能会使动物暴露在环境微生物之下。梅尔说，例如，如果一只动物躺在路边一个肮脏的水坑里，那么这些肉可能无法被打捞即使尸体是凉爽、干燥和相对清洁的，你仍然需要确保胃和肠没有被刺破；肠道细菌的泄漏可能会使动物的肉无法食用，梅尔说，
然而，迈尔说，你可能必须向州野生动物执法部门报告，让他们知道你想在自救前收获这只动物。
例如，如果你想从佛蒙特州的公路 ... 戮中采集肉类，你需要打 ... 给游戏管理员，以获得运输野生动物的特别许可。如果你以前从未屠宰过动物，一些州的鱼类和野生动物部门会提供野生动物加工课程，她说
虽然吃路 ... 鱼的想法对一些人来说似乎有些陌生，但野味是一种健康和天然的蛋白质来源——动物是如何死亡的不应排除它是一种可行的食物，梅尔补充道：
“野味游戏在佛蒙特州根深蒂固，在美国也是如此，”梅尔说我们能持续收获的越多，我们就越富裕母亲的饮食影响婴儿的食物偏好？为什么时尚饮食不起作用？辛辣的食物真的会引起溃疡吗？”
“最初发表在Live Science上。”
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