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吃路边 ... 人药安全吗?

秃鹫通常会大饱眼福。你应该吗?据美国交通部联邦公路管理局(U.S.Department of Transportation Federal Highway Administration)称,每年,车辆在美国公路上 ... 死数十万只动物。这一数字实际上可能要高得多,因为并非所有涉及动物的事故都会被报告。

而不是看到那些动物在路边被弃而去,几十个州允许人们合法地收集肉类食用。

许多食肉动物从已经死亡的猎物中觅食。但是,你怎么知道公路 ... 戮对人类来说是否安全?”

相关:一个人只吃牛肉能活下来吗在佛蒙特州、华盛顿州、俄勒冈州和宾夕法尼亚州等20多个州,收集路 ... 食物是合法的。据萨克拉门托蜜蜂报道,最新加入这一名单的是加利福尼亚州;10月份,立法者将该州三个野生动物碰撞严重地区的道路捕 ... 收获合法化。根据新法律的规定,如果鹿、麋鹿、野猪和叉角羚羊在汽车相撞中死亡,它们是公平的游戏,据蜜蜂说,“如果你遵循一些基本的预防措施,被汽车撞死的‘

’‘

’动物可以安全食用,”妮可·梅尔说,佛蒙特州鱼类和野生动物部的信息和教育专家。迈尔告诉《生活科学》杂志说,首先要对这种动物进行检查,以确保它在被撞击致死之前没有生病或受伤。迈尔说,一旦完成了最初的检查,有三个变量可能会使道路 ... 戮对食用有害。首先是热度。如果一只死动物在炎热的天气里被摊在路边,很有可能肉是不安全的,除非它是最近被 ... 死的(例如,如果你自己动手,知道它已经死了多长时间,

“如果是夏天,那只鹿已经在高速公路上坐了10或15分钟了,我会非常警惕,”梅尔说,

细菌通常在更高的温度下繁殖得更快;据美国农业部食品安全和检验服务中心(U.S.Department of Agriculture'S Food Safety and Inspection Service)称,它们在40至140华氏度(4至60摄氏度)的温度下生长最快,在短短20分钟内数量就可以翻一番。当天气暖和的时候,马路 ... 戮肉成为可能导致疾病的微生物的潜在温床。事实上,在一只动物死了一段时间后,你可以看到由于所有的微生物在它的肠道中繁殖和产生气体而膨胀,梅尔说,

除了打捞

之外,还需要考虑的其他因素是泥土和水的存在,它们可能会使动物暴露在环境微生物之下。梅尔说,例如,如果一只动物躺在路边一个肮脏的水坑里,那么这些肉可能无法被打捞即使尸体是凉爽、干燥和相对清洁的,你仍然需要确保胃和肠没有被刺破;肠道细菌的泄漏可能会使动物的肉无法食用,梅尔说,

然而,迈尔说,你可能必须向州野生动物执法部门报告,让他们知道你想在自救前收获这只动物。

例如,如果你想从佛蒙特州的公路 ... 戮中采集肉类,你需要打 ... 给游戏管理员,以获得运输野生动物的特别许可。如果你以前从未屠宰过动物,一些州的鱼类和野生动物部门会提供野生动物加工课程,她说

虽然吃路 ... 鱼的想法对一些人来说似乎有些陌生,但野味是一种健康和天然的蛋白质来源——动物是如何死亡的不应排除它是一种可行的食物,梅尔补充道:

“野味游戏在佛蒙特州根深蒂固,在美国也是如此,”梅尔说我们能持续收获的越多,我们就越富裕母亲的饮食影响婴儿的食物偏好?为什么时尚饮食不起作用?辛辣的食物真的会引起溃疡吗?”

“最初发表在Live Science上。”

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