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摘要： 饮茶的发源时间，见于一些史料上。 1.神农时期：唐·陆羽《茶经》：「茶之为饮，发乎神农氏。」在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此，神农才成为农之神。 2.西周时期：晋·常璩...
饮茶的发源时间，见于一些史料上。
1.神农时期：唐·陆羽《茶经》：「茶之为饮，发乎神农氏。」在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此，神农才成为农之神。
2.西周时期：晋·常璩《华阳国志·巴志》：「周武王伐纣，实得巴蜀之师，……茶蜜……皆纳贡之。」这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时并且就有了人工栽培的茶园了。
3.秦汉时期：西汉。王褒《童约》：「烹荼尽具」，「武阳买荼」，经考该荼即今茶。近年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有"一笥"和「一笥"竹简文和木刻文，经查证""即"槚"的异体字，说明当时湖南饮茶颇广。
发明饮茶的方式：
人类是怎样发明饮茶习惯的？或者说茶是怎样起源的？对这个问题的研究始终是茶学的一个「基本问题」。因为做为任何一个茶学学者或茶学工作者，如果连「茶是怎样来的」都不能解释的话，那就太不够了。而现在对这一问题的回答有多种答案：
1.祭品说：这一说法认为茶与一些其他的植物最早是做为祭品用的，后来有人偿食之发现食而无害，便「由祭品，而菜食，而药用」，最终成为饮料。
2.药物说：这一说法认为茶「最初是作为药用进入人类社会的。」《神农百草经》中写到：「神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之」。
3.食物说：「古者民茹草饮水」，「民以食为天」，食在先符合人类社会的进化规律。
4.同步说：「最初利用茶的方式方法，可能是作为口嚼的食料，文章来自微信号cha567 关注我学习更多茶叶知识。也可能作为烤煮的食物，同时也逐渐为药料饮用。 」这几种方式的比较和积累最终就发展成为「饮茶」是最好的方式。
以上这几种说法中最无用的就是第四种，它把前面的三种说法加在一起，就成为了自己「万无一失」的解释了。也许这种解释就是最恰当的了。
现在我们可以论证茶在中国被很早就有认识和利用，也很早就有茶树的种植和茶叶的采制。但是也可以考证，茶在社会中各阶层被广泛普及品饮，大致还是在唐代陆羽的《茶经》传世以后。所以宋代有诗云「自从陆羽生人间，人间相学事春茶」。也就是说，茶发明以后，有一千年以上的时间并不为大众所熟知。
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