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摘要：研究人员说：如果肝脏对胰岛素抵抗，这对身体其他部位来说是个坏兆头，可能意味着患2型糖尿病的风险增加。更重要的是，这些结果是令人担忧的，因为超重患者试图通过生酮饮食来降低他们患2型糖尿病的风险，可能会无意中增加他们患这种疾病的风险，至少在他们饮食的最初几天。
是当今最流行的减肥食谱之一是生酮饮食——一种高脂肪低碳水化合物的饮食。但这种饮食可能与饮食开始几天患2型糖尿病的风险增加有关，动物的最新研究表明，
虽然这项研究是在老鼠身上进行的——这意味着需要更多的研究来证实对人类的影响——专家们说，这项研究表明，这种饮食可能对人类有健康风险。
酮类饮食被证明有助于人们在短期内减肥；然而，根据梅奥诊所的说法，这种饮食的长期益处还没有那么明显。这种饮食以酮症命名，酮症是身体在遵循计划时所处的状态。在酮症中，身体使用酮体，或由肝脏产生的水溶性分子，脂肪组织分解为细胞能量，而不是摄取碳水化合物中的糖。而在一些人中，这会导致体重下降。
仍然不能完全理解酮症的生理作用。这就是为什么瑞士的研究人员开始以老鼠为模型，更好地了解酮体如何影响体内的分子过程。但由于这项研究是在老鼠身上进行的，因此还需要做更多的工作来观察这一发现是否适用于人类。
在这项研究中，研究人员给老鼠喂了几天生酮饮食，并期望能找到一个有利的结果——也许是体重减轻或是健康状况改善的另一个迹象。相反，他们发现肝脏几乎立即开始抵抗胰岛素，而老鼠在仅仅吃了三天的食物后就无法调节血糖水平。瑞士ETH Zürich的生物化学家Christian Wolfrum说：“胰岛素抵抗是2型糖尿病的一个关键特征。”
“我们一直在期待有益的效果，但出乎意料的是，事实并非如此。”。研究人员说：
如果肝脏对胰岛素抵抗，这对身体其他部位来说是个坏兆头，可能意味着患2型糖尿病的风险增加。更重要的是，这些结果是令人担忧的，因为超重患者试图通过生酮饮食来降低他们患2型糖尿病的风险，可能会无意中增加他们患这种疾病的风险，至少在他们饮食的最初几天。
但要记住这是一项动物研究，Wolfrum告诉《现场科学》如果不在人类身上进行测试，就无法做出任何假设。”。波士顿西蒙斯学院营养学家兼营养师冯德伦（Teresa Fung）表示：
的确，“在破译生物途径方面，动物研究是很好的，但在将（研究结果）翻译成人类时，还需要几步，”但他没有参与这项研究，冯告诉《生活科学》，她认为这项研究清楚地证明了生酮饮食对人类产生有害影响的可能性。而且，在研究人员更好地了解这些有害影响的风险之前，她建议人们考虑其他实现健康目标的 ... ，比如尝试限制较少的饮食。
Wolfrum说他和他的同事不想阻止人们改变饮食，如果这是达到健康所必需的体重，但他们认为重要的是让人们知道“对生酮饮食的最终结论还没有出来。”还有更多的研究要做，以充分了解高脂肪、低碳水化合物饮食的长期影响。同时，Wolfrum说，“更均衡的食物摄入可能是最健康的生活方式。”
Wolfrum和他的同事星期三（8月8日）在《生理学杂志》上发表了他们的研究成果。
是关于生命科学的原始文章。
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