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摘要：但事实上，胆固醇食物是被冤枉的，大家别再被误导了。但值得注意的就是，食物胆固醇进入到身体以后，不一定会成为血液中的胆固醇。目前也并没有权威的实验研究表明，膳食胆固醇摄入量和心血管疾病发病风险有着直接的因果关系。有人曾做过一个实验，由一批志愿者，每天吃3个鸡蛋，连吃了一个月，很多人可能都会认为胆固醇会升高，但数据表明，胆固醇并没有明显的波动。
可能很多人都会感到奇怪，明明都已经戒荤腥了，为什么还是会患上高胆固醇血症呢？对于一些心脑血管不太好的人而言，在平时的时候想要通过戒肉食来预防心脑血管疾病的出现。 但事实上，胆固醇食物是被冤枉的，大家别再被误导了。对于一些胆固醇比较高的朋友就金花出那个会问是不是不能吃肉，就连鸡蛋也不能吃。下面就给大家讲解一下。 胆固醇摄入过多会导致体内胆固醇升高？ 胆固醇分为两种，一种是血液中的胆固醇而另一种就是食物中的胆固醇。但值得注意的就是，食物胆固醇进入到身体以后，不一定会成为血液中的胆固醇。目前也并没有权威的实验研究表明，膳食胆固醇摄入量和心血管疾病发病风险有着直接的因果关系。 而另一方面又有营养学家表明，人体其他营养素在体内自动合成的胆固醇，要比直接吃进去的胆固醇要多。有人曾做过一个实验，由一批志愿者，每天吃3个鸡蛋，连吃了一个月，很多人可能都会认为胆固醇会升高，但数据表明，胆固醇并没有明显的波动。 我们人体当中的胆固醇有着自动调节的机制，当外界胆固醇摄入过多的时候，人体自身所产生的胆固醇就会大幅度压缩，所以，胆固醇会维持正常，不会明显升高。 那食物胆固醇就可以随便吃了吗？ 有的人看到这里，就会认为食物中的胆固醇是没有什么问题的了，那是不是可以随便吃了？当然不是了。 健康的成年人血胆固醇本身就不高，并且调节胆固醇的机制也正常，那每天一个鸡蛋是没有什么问题的。但这里说的是单纯食物胆固醇，并不是说就可以身边吃各种肉类以及动物的内脏。 蛋黄当中含有胆固醇，但并没有其他对心血管不好的物质，并且还含有卵磷脂，这种物质能够有助于调节血胆固醇。但是在肉类当中，就比如五花肉，除了含有胆固醇以外，还有危害心血管的物质，那就是饱和脂肪酸。而这种物质通常会存在于肥肉、动物油、动物内脏当中。 少吃肉，真的能防三高吗？别弄错了，它也是心血管的「 ”祸根” 有相关的研究表明，吃素食也可能会导致胆固醇的升高。在我们的人体胆固醇中有一个调节机制，但如果摄入的胆固醇为0的时候，自身产生的胆固醇就会变多，从而导致血胆固醇出现波动。 而吃纯素的人，血脂异常比例并不会比荤素搭配的人要低，并且只吃素的人还容易缺乏营养。这也就是为什么荤腥不沾的人都会出现胆固醇血症的原因，这对于血管的伤害也是不少的。正确的饮食搭配应该是荤素都有，并且在肉类的选择上最好选择鱼类以及瘦肉。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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