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柠檬的营养价值_柠檬的功效与作用

柠檬的营养价值成分非常高,而且柠檬还有美容保健的功效。柠檬维c很高,但太酸了,不能直接吃,只能拿来泡水,泡茶,很开胃,是非常不多的水果之一。

柠檬的营养价值_柠檬的功效与作用

柠檬的介绍

柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,原产东南亚,现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。主要为榨汁用,有时也用做烹饪调料,但基本不用作鲜食。柠檬由 ... 人带往欧洲,古希腊、古罗马的文献中均无记载,15世纪时才在意大利热那亚开始种植,1494年在亚速尔群岛出现,它富含维生素c、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。维生素c能维持人体各种组织和细胞间质的生成,并保持它们正常的生理机能。它是坏血病的克星。

柠檬的种类

1、Eureka(尤力克),又称油力克、油利加,果顶有明显的 ... 状凸尖,果皮较粗糙,间有纵棱,皮厚,果肉甚酸。

2、Li ... on(里斯本),果顶有较长的 ... 状凸尖且常稍向一侧弯斜,果皮较光滑,果基也有较明显的颈部,果肉酸味甚浓。

3、Meyer(北京柠檬),又称香柠檬、美华柠檬,是在北京丰台选育的品种,抗寒性强,果皮薄而甚光滑,果顶有短凸尖,果肉香气浓,但含酸份较低。尚有称为粗柠檬c.jambhiriLush.的,它原产印度,广东和四川个别柑橘场有引栽。

4、Swingle学派认为它是柠檬与宽皮橘类的杂交种,它的果皮柠檬黄色,甚粗糙,果顶有短的肉瘤状突起,果心大而空,种子少。生长快,抗旱,抗线虫为害。国外用作砧木材料。

柠檬的营养价值

柠檬的营养价值极高,它不但含有丰富的维生素(如维生素c、E、A、B1、B2),以及许多人体必需的微量元素ca、P、Fe、Zn、Mg等,还含有独特的柠檬油、柠檬酸。

柠檬的营养素含量如下图

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    营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量
    可食部 66 水分(克) 91 能量(千卡) 35
    能量(千焦) 146 蛋白质(克) 1.1 脂肪(克) 1.2
    碳水化合物(克) 6.2 膳食纤维(克) 1.3 胆固醇(毫克) 0
    灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0
    视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.05 核黄素(毫克)
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