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摘要：珠三角一些地区兴吃田鼠并称其营养丰富滋阴壮阳有人为牟利竟售卖毒死田鼠广东人向来有吃田鼠的习惯，民间流传“吃一鼠当三鸡”，形容田鼠的营养价值比鸡肉丰富，很多人还相信鼠肉能滋阴壮阳。然而，当地一些村民为了牟利，竟将用灭鼠药毒死的田鼠鱼目混珠买给餐馆。提醒营养专家表示，“田鼠营养价值高”无科学依据。佛山市卫生监督所负责人表示，田鼠禁止作为食品出售。
珠三角一些地区兴吃田鼠并称其营养丰富滋阴壮阳有人为牟利竟售卖毒死田鼠
广东人向来有吃田鼠的习惯，民间流传“吃一鼠当三鸡”，形容田鼠的营养价值比鸡肉丰富，很多人还相信鼠肉能滋阴壮阳。记者近日在佛山市高明、 ... 等地走访发现，当地有吃田鼠的风气，经营“田鼠宴”的餐馆随处可见，一些餐馆还高价向农民收购田鼠。
春季是灭鼠的最佳时机，也是田鼠最“高产”的季节。然而，当地一些村民为了牟利，竟将用灭鼠药毒死的田鼠鱼目混珠买给餐馆。营养学专家昨天表示，田鼠营养价值高没有科学依据，佛山市疾控中心专家昨天也提醒爱吃老鼠的食客们，田鼠存在极大的寄生虫病和传染病风险，进食毒田鼠更是危险，老广们一定要管好自己的“口”。
提醒
营养专家表示，“田鼠营养价值高”无科学依据。
疾控专家提醒，吃田鼠存在感染寄生虫和传染病风险，毒田鼠更不能吃。
佛山市卫生监督所负责人表示，田鼠禁止作为食品出售。
现状：死田鼠仍有人收购
据佛山市农业局介绍，今年1月至今，佛山一共有30万亩农田进行了大规模集中灭鼠。记者近日随同农业部门前往佛山市最大的粮食产区——高明区检查灭鼠工作时发现，高价收购田鼠的“牛皮癣”随处可见。
记者前天来到佛山市高明区明城镇崇步村，在该村一处墙壁上发现醒目的“高价收购田鼠、鼠干，15元每斤”的收购单。据当地村民介绍，每年冬季和春季，都有餐馆到田间高价收购田鼠，村中也有人将田鼠买给餐馆。
记者根据一张收购单上的联系方式与“杨先生”取得联系，他表示，只要是活鼠，他大量收购。当记者询问，刚刚死掉的田鼠立刻送过去可否，“杨先生”则表示“要尽快送过来，这样方便脱毛”。
探秘：田鼠美其名曰“天鹿”
前天中午，记者来到佛山市 ... 区西樵镇新田，在樵高路沿线，记者就发现十多家经营田鼠宴的餐馆。
一家餐馆老板告诉记者，个头较大的是山鼠，每斤35元，个头较小的是田鼠，每斤16元，鼠干则卖每斤50元。尽管价格高，但鼠宴的生意还是相当火爆，仅1个多小时，就有近10多只田鼠卖出。老板向记者推荐说，田鼠具有生发功能，用田鼠配合北芪、淮山等炖食，可使头发油亮。当地人吃的鼠多是田鼠和山鼠，大的有一斤多重。餐馆的田鼠宴做法很多，炖、煲、烧都行。笼仔蒸鼠肉、油焗香鼠片、芦笋炒鼠肉片、红焖田鼠煲等味道都相当棒，尤其是风味鼠干味道更好，很多外地人都闻名前来。
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