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摘要：新年决心就要到了，你可能要重新调整你的饮食。一个流行的改变是转向更以植物为基础的饮食方式。无论你是想严格遵循素食主义者还是素食主义者，还是让你现有的饮食更具植物性，营养师可以提供更多蔬菜、水果、豆类、谷物和其他植物性食物的秘诀。Hamshaw说，使用各种调味品是一个很好的...，可以让你获得相同的基本成分，让他们感觉不一样。这样，你就可以放心地开始新的饮食
新年决心就要到了，你可能要重新调整你的饮食。一个流行的改变是转向更以植物为基础的饮食方式。无论你是想严格遵循素食主义者还是素食主义者，还是让你现有的饮食更具植物性，营养师可以提供更多蔬菜、水果、豆类、谷物和其他植物性食物的秘诀。“KDSPE”“KDSPs”活科学与公认的植物营养师的临床营养学家Gena Hamshaw进行了交谈。博客上的全部帮助和两个素食食谱。以下是她关于如何走向全食物、植物性饮食的七条最佳建议。
慢慢开始食品要贴上有机标签，必须符合美国农业部规定的具体标准。（Adisa | Shutterstock）虽然新年充满了动力和活力，但比起一夜之间就陷入整夜的饮食调整，做些小的、渐进的改变要好得多，Hamshaw说。记住，改变你的饮食并不像做一次短暂的清洁或一周的排毒，而是建立一种新的生活方式。哈姆肖对《生活科学》杂志说：“如果你对植物性饮食感到好奇，那么不要有这种短期的、如何极端的‘我能去’的态度是很重要的。”。相反，你应该尝试逐渐探索如何将变化融入你的生活方式，她说，
不要忘记主要的宏观营养素（AN NGUYEN | Shutterstock）“我经常看到的错误是人们对吃蔬菜真的很着迷，但对复杂的碳水化合物、蛋白质和脂肪，”汉肖说。令人惊讶的是，人们会因为做出积极的改变而兴奋到忘记均衡饮食，她说，
例如，Hamshaw说，有时候，客户会告诉她他们做了一个巨大的沙拉，里面有10种不同的蔬菜和一种塔希尼酱。“那太棒了，”汉肖说，“我看不出这顿饭里的蛋白质或复合碳水化合物在哪里能帮助你保持4小时的饱腹感。”人们需要确保获得足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪来补充它们，帮助满足他们的胃口。她建议，试着在沙拉中加入烤红薯、意大利香肠（即南瓜/南瓜籽）或腌制的甜菜心。
去杂货店买点有趣的奶酪吧？（Chiot's Run，CC BY-NC）哈姆肖说，你的大部分杂货预算应该花在必需品上，包括水果、蔬菜、全谷物和豆类。不过，她补充道：“剩下的可以随意选择，
”Hamshaw鼓励她的客户尝试和享受，尝试可能不符合任何标准类别的新食品。例如，汉肖说，她经常拿起一个新的手工纯素奶酪来尝试，或者一个有趣的人造肉制品。其他人可能更喜欢买一块黑巧克力或是一杯腐朽的新杏仁奶。
是外卖吗？哈姆肖说，在购物旅行中一定要玩得开心，保持有趣，不要给自己太大的压力，只吃超健康的主食。
用剩菜当午餐，（Ildi Papp | Shutterstock）当午餐，“剩菜真的是最简单的”。理想的情况是，你可以在晚上做足够的食物来做晚餐，以便在第二天的午餐中吃剩菜。
如果你自己住，你可能不愿意做四至六个人吃的食谱“但你几乎可以冻结任何东西，”汉肖说把整个部分做好，然后把一半冷冻在单独的服务袋里——下次需要的时候，你就可以吃速食午餐和晚餐了。
确保分批烹饪（通过Shutterstock拍摄的家庭烹饪照片）同样，Hamshaw鼓励她的客户分批烹饪，或者选择一周中的某一天，花大量时间在厨房里为一周准备重要的主食。这可能包括煮沸一两罐全麦，腌制豆豉块并在烤箱中烘烤，煮一些豆子或做一大锅扁豆，提前准备一些调味料或一批豆豉。
然后，Hamshaw说，你可以很快地把它们放在一起，在一周内用不同的材料组合简单的碗。
加上，有了这个策略，你就不会在周三晚上面对满是未经准备的蔬菜的冰箱了，当你的创造力和能量水平可能不高时，
用调味品来做即食的（Angel Simon | Shutterstock）有时很容易陷入烹饪的泥沼，特别是当你正朝着新的饮食方向发展，还不适应各种各样的菜肴时。一个解决办法是尝试新的调味品。
“调味品是我避免食物无聊的小秘密武器，”Hamshaw告诉Live Science。她建议在手上放一些味道鲜美的调味品，例如大蒜塔希尼调味品、酸辣醋和奶油生姜调味品。然后，你可以把这些放在同样的米饭和豆子上，这道菜的味道会完全不同，她说。Hamshaw说，使用各种调味品是一个很好的 ... ，可以让你获得相同的基本成分，让他们感觉不一样。
可以轻松地食用你已经知道并喜爱的食物（Maria Uspenskaya）你可能会觉得，向更以植物为基础的饮食过渡意味着进入一个陌生的未知国度。不过，重要的是要记住，你可能已经吃了很多素食或素食主食，如番茄酱意大利面，鹰嘴豆泥包或燕麦片，汉肖说，
“我们大多数人已经知道并喜欢很多植物性食物了。”。从这些食物开始作为你的饮食背景，一点一点地，开始探索新的食物来增加你的饮食。这样，你就可以放心地开始新的饮食
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