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摘要：西瓜是夏日里的消暑佳品，在酷热时节，吃上两块汁甜味美的西瓜，顿时会觉得清凉解渴、暑意顿消。西瓜瓤可以用来做鲜榨西瓜汁，在净吃西瓜瓤的时候，还可以用水调出淡盐水，吃的时候，沾一下，吃起来格外清甜，而且消暑。其实，西瓜皮的清热解暑作用比西瓜瓤更好。西瓜皮味甘性凉，晒干后的西瓜皮可制成中药“西瓜翠衣”，具有良好的清热解毒作用，常用来治疗口干口渴、咽喉干燥疼痛、泌尿系感染等多种疾病。
西瓜是夏日里的消暑佳品，在酷热时节，吃上两块汁甜味美的西瓜，顿时会觉得清凉解渴、暑意顿消。
西瓜瓤可以用来做鲜榨西瓜汁，在净吃西瓜瓤的时候，还可以用水调出淡盐水，吃的时候，沾一下，吃起来格外清甜，而且消暑。
盐水沾西瓜片
煎西瓜皱饼
煎西瓜皱饼的做法很简单，先将西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，加入适量面粉，和蛋清、糖，做成若干个较稀的小面团，沾上干粉，再压扁、搓圆，反复几次至比较结实，就可以开油锅煎炸成皱饼了。
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西瓜是夏日里的消暑佳品，在酷热时节，吃上两块汁甜味美的西瓜，顿时会觉得清凉解渴、暑意顿消。
西瓜瓤可以用来做鲜榨西瓜汁，在净吃西瓜瓤的时候，还可以用水调出淡盐水，吃的时候，沾一下，吃起来格外清甜，而且消暑。
盐水沾西瓜片
煎西瓜皱饼
煎西瓜皱饼的做法很简单，先将西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，加入适量面粉，和蛋清、糖，做成若干个较稀的小面团，沾上干粉，再压扁、搓圆，反复几次至比较结实，就可以开油锅煎炸成皱饼了。
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然而大多数人在吃完瓜瓤后，都会将西瓜皮扔进垃圾桶，非常可惜。其实，西瓜皮的清热解暑作用比西瓜瓤更好。
西瓜皮味甘性凉，晒干后的西瓜皮可制成中药“西瓜翠衣”，具有良好的清热解毒作用，常用来治疗口干口渴、咽喉干燥疼痛、泌尿系感染等多种疾病。新鲜的西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外，还有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质，同样具有清热、解毒、利尿、降血压的作用，对水肿、肾炎、烫伤、浮肿等疾病有良好的辅助治疗作用。
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