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气候变化正在改变世界粮食供应

杰里米·利普斯(Jeremy Lips for Live Science)“KDSP”亚特兰大-专家说,气候变化将以三种关键方式影响世界粮食供应。“KDSP”“将对我们生产的粮食的数量、质量和位置产生影响,”萨姆·迈尔斯博士说,迈尔斯在接受《生活科学》杂志采访时说,他是哈佛陈氏公共卫生学院(Harvard T.H.Chan School of Public health)研究环境健康的医学博士和资深研究科学家。

“我们从来没有需要比今天更快地增加粮食产量,以跟上全球需求。”,他说,我们正在从根本上改变“我们如何生产食物”的生物学基础。迈尔斯在今天(2月16日)的气候与健康会议上说,研究气候变化的

研究人员正在研究地球上由于气候变化而发生的生物和物理变化将如何改变粮食生产,来自公共卫生组织、大学和倡导团体的专家聚集在一起,关注气候变化对健康的影响。

食物数量

最终,气候变化将减少世界各地的食物生长量,迈尔斯告诉《生活科学》。

最初,梅尔斯说,一些专家认为二氧化碳水平的升高可能起肥料作用,增加粮食产量。然而,最近的研究表明,气候变化的净效应将意味着粮食产量的下降,他说,“KDSPE”“KDSPs”,例如,研究表明,大气中二氧化碳含量的增加,迈尔斯说,气温上升和降水变化可能导致玉米和小麦等主要作物的产量显著下降,特别是在粮食产量通常较高的热带地区。气候变化导致气温升高的

地区,作物害虫也可能增加,迈尔斯说。他说,目前,害虫造成了25%到40%的农作物损失,随着气候变化的继续,这些害虫将能够扩大其影响范围。迈尔斯说,

昆虫可能会迁移到以前没有发现它们的地方,也可能是植物没有进化出防御系统来抵御它们的地方。也有可能某些农作物害虫的掠食者,如鸟类,会因为气候变化而改变它们迁徙的时间,从而阻止它们控制害虫种群,他补充说,

的位置

世界上大部分农业的位置也将改变,从而影响全球粮食供应,迈尔斯说,

热带地区的农业将可能是受气候变化影响最严重的地区。他还说,全球气温升高将使农民在白天高温下工作更加困难,导致粮食产量减少。事实上,现有的研究已经表明,在某些热带和亚热带地区,季节的特定时间限制了热量的工作,他说,“KDSPE”“KDSPs”的其他食物来源,如鱼类,将减少数量,梅尔斯在他的谈话中说。而且,随着海洋变暖,鱼类向地球两极移动,他说,

赤道附近食物产量减少的问题,他指出,未来50年预测的几乎所有人类人口增长都将发生在热带地区,迈尔斯说,

虽然由于气候变化,靠近两极的地区将经历更温暖的天气和更长的生长季节,但这些变化不会大到足以弥补热带地区粮食生产的损失,迈尔斯说,

食品质量

除了食物数量和位置的变化生产,研究表明,当某些食物生长在高水平的大气二氧化碳中时,它们失去了它们的营养价值,梅尔斯说:“KDSPE”KDSPs梅尔斯和他的同事们首次在2014的期刊上发表了对这一现象的研究。研究中的“KdSPE”“KDSPs”,研究人员在两个条件下种植作物,包括小麦和玉米:二氧化碳水平升高,或正常二氧化碳水平。梅尔斯说,二氧化碳浓度的升高代表了50年来大气中的浓度。他们发现,在二氧化碳水平升高的作物中,蛋白质、锌和铁的含量较低,梅尔斯说,“KDSPE”“KDSPs”营养素的减少可能恶化营养缺乏的公共健康问题,梅尔斯补充说。缺铁和缺锌在今天已经是巨大的健康问题。迈尔斯说,未来,全世界还有2亿人可能患上缺锌症,而已经有10亿缺锌症的人可能会因为这些营养变化而病情恶化。研究表明,铁和蛋白质的缺乏也会产生类似的影响,他说,“KDSPE”“KDSPs”需要更多的作物营养水平的研究,例如,研究人员仍然不确定为什么二氧化碳水平升高会导致作物失去营养,梅尔斯说。迈尔斯说,[你能吃的科学:关于食物的十件事]

这些发现说明了气候变化的影响仍然令人惊讶,即使对科学家来说也是如此他说,我们从来没有“预测过气候变化的影响会导致农作物失去营养价值。”Myers说:

“我们不可能预料到这一点。”

最初发表在《生命科学》杂志上。

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