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摘要：为什么把厨师叫做“大师傅”？ 现在，我们经常管有手艺的人叫师傅，而有门手艺却在这群“师傅”中脱颖而出，被冠以了“大师傅”的名号，那就是厨师。到底为什么要管厨师叫做大师傅呢？ 传说，有一位皇帝请各种匠人来修建宫殿。有一天，皇帝来看看工地的进展，看到各种能工巧匠都在井井...
为什么把厨师叫做“大师傅”？
现在，我们经常管有手艺的人叫师傅，而有门手艺却在这群“师傅”中脱颖而出，被冠以了“大师傅”的名号，那就是厨师。到底为什么要管厨师叫做大师傅呢？
传说，有一位皇帝请各种匠人来修建宫殿。有一天，皇帝来看看工地的进展，看到各种能工巧匠都在井井有序地工作，忽然觉得每一种工作都不简单，于是就说道：“虽然你们的工作看起来都不起眼，但仔细一看都不简单，我想把工作最重要的人封为师傅。”工匠们一听，都兴奋起来。
木匠说：“要说重要，就要属我们木匠最重要，房子的梁托、斗拱、门窗，不都要靠我们木匠吗！所以我们应该被称为师傅。”
瓦匠一听不干了，就说道：“你们木匠干得再好，如果我们瓦匠帮你装上琉璃瓦，门窗还不是几天就腐烂了，所以我们才是真正的师傅。”
接下来泥瓦匠、锡匠等也开始表示自己的重要性，最后皇上看这些人都争了起来就说：“看来每一行都不能少，就都封为师傅吧。”
这时负责做饭的一对姐妹见皇上在师傅，就跑过来问道：“那我们算不算师傅呀？”大家一看，马上嘲笑的说：“两个做饭的，还想当师傅！”姐妹俩一听，生气地走了。等到大家该吃饭的时候，发现锅里空空的，这时才知道做饭的重要性，无奈之下只好找到大臣，请他去向皇帝为做饭的姐妹俩讨个封号。皇上味道：“要给做饭的封给什么师傅啊？”大家一想就说：“他们俩最大，我们离不开他们，甘拜下风。”皇上说：“那就把姐姐封为大师傅，帮厨的妹妹封为二师傅吧。”于是， 大家就管厨师为大师傅，助厨叫做二师傅了。
在饮食上，名人们都有各自的癖好。明代戚继光特别喜欢吃猪头肉，即使在守戌关外时，为了能够解解馋，也不惜派快马跑到北京的抄手胡同，去买当时很有名的华家猪头。刘邦最爱吃凉皮。因为在被封汉王的时候吃凉皮吃上了瘾，当了皇上之后，依然怀念当时的味道，据说，有个大臣向刘邦进贡凉皮还被升了官。咸丰皇帝最爱吃仙草。咸丰十年的一天，咸丰跑到大街上吃了两碗仙草，觉得十分美味，竟然把卖仙草的请到宫中住了一个月。
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